最近朋友家里在搞装修，两口子因为燃气灶买嵌入式还是台式的事发生了一些争执，有点闹小矛盾，他知道我正好对厨卫家电有一些研究，就把他的困惑和我说了。

根据他的描述和预算，我给他推荐了一款防干烧的台嵌两用燃气灶。为什么呢？因为这家伙曾经在房间里打游戏玩嗨了、忘记灶上还熬了一锅汤，最后闻到一大股糊味才急匆匆地从房间里跑出来把底部烧糊锅拿下来。还好厨房离卧室不远，不然可能会出大问题。

想到可能有读者和我的朋友也会有类似的困惑，因此，这里就来给大家介绍一下如何选择适合自家使用的燃气灶。

总的来说，选购燃气灶主要就是看燃气灶类型、火力大小、进风方式、炉头材质、安全防护以及面板材质等。接下来我们就一起来看一下。

按照安装方式分的话，燃气灶可以分为台式、嵌入式、台嵌两用式3种类型；按气源种类分的话可以分为天然气和液化气两种类型。

（1）安装方式

台式：直接放置在灶台上，不用改装开孔，价格便宜，但是不方便清洁。

嵌入式：嵌入到灶台里，需要改装开孔，节省空间清洁方便，融入家装，更加美观，价格中等。

台嵌两用式：可以放置在灶台上，也可以嵌入灶台里，价格比单独的嵌入式要稍贵一些，目前越来越多的燃气灶都支持台嵌两用。

因此，这三种燃气灶，如果是预算少、厨房没有预埋孔位的选择台式，如果留有预埋孔位的选择嵌入式。

（2）气源种类

按照气源种类就是天然气12T和液化气20Y两大类，目前以天然气为主，一般同系列相同配置下，天然气的火力和能效要比液化气更高。

下单购买前一定要清楚自家气源种类，因为很多燃气灶是不能混用气源的。那要如何确认自家气源呢?这里给大家提供2个常用的方法。

1. 最稳妥的是拨打燃气公司电话、订气电话直接向相关人员询问或者登陆燃气官网进行查询。

2.用常理判断，管道运输的一般是天然气，灌装的一般是液化气。当然了，如果是“管道人工煤气”可能许多品牌的各种型号都没法使用，这个要多注意，因此最保险的还是推荐大家选择第一种。

点火加热是燃气灶最核心的功能，影响这个核心功能的通常有热负荷、能效等级、热效率等几个因素。

热负荷：也叫热流量，用KW表示，通俗点说就是火力，数值越大，燃气灶火力越猛，加热时间越快，目前市场主流热负荷在3.5-5.0KW之间，大于4.1KW火力适合猛火爆炒；低于4.0KW的适合一般的家庭清炒。

热效率：主要表示产品的热能利用率，数值越大，表示热能利用率越高，也越省气。

能效等级：燃气灶的能效等级从高到低分为一级、二级、三级能效，等级越高，热负荷一般越高，国家对燃气灶的能效等级和热效率也有相应的标准。

燃气灶火力大小一般都可以调节，高端的燃气灶火力调节区间更广，可同时兼顾爆炒、清炒的需求。燃气火力和热效率两者都要兼顾，要爆炒火力在4.1KW以上即可，优选一级能效的。

市面上常见的燃气灶火盖/炉头材质有三种：铜制炉头、铝合金炉头、铸铁炉头。尽量优选铜制炉头，因为铜具有良好的耐腐蚀性和和稳定性，不易生锈和变形，耐高温、导热效率高。

铝合金炉头次之，铸铁炉头耐腐蚀性最差。

因此，铜制炉头>铝合金炉头>铸铁炉头。

也就是常见的旋火或者直火，两者的差别主要是由分火器的形状导致的，两种火型各有优缺点。

直火：优点是燃烧稳定更充分、热度更高，缺点是火力分布不均匀。

旋火：优点是火力分布比较均匀，缺点是火力比直火小。

目前燃气灶的点火方式主要有两种：电子脉冲点火和压电陶瓷点火。电子脉冲点火需要更换电池，点火命中率较高，是现在最主流的点火方式；压电陶瓷点火无需电池，需长按开关打火，点火成功率与环境湿度有关，目前是比较落后的点火方式，逐渐被淘汰。

因为燃气灶涉及到CO，浓度过高容易发生火灾并且具有毒性会危及人体健康，因此保证燃气灶的安全使用是重中之重。相关国家标准明确规定燃气灶要带有自动熄火保护装置，以免发生危险。现在常见的燃气灶安全保护措施有以下这些。

自动熄火保护：如有遇到忘记关火或者水溢出等意外，迅速切断气源，避免发生危险，是标配。

童锁功能：按压旋转才能开启，防止小孩随意按压触摸意外点着火，家里有小孩的话优选这个功能。

防干烧：锅内水分烧干后自动关闭气阀门，防止糊锅及火灾的发生。

其它还有诸如防烫、多重防爆玻璃等安全设计。

总之，安全防护功能越多越好，这样使用者越安全。自动熄火是所有上市燃气灶必须有的安全保护设计，童锁大部分也会有，至于防烫、防干烧或其它安全防护措施就看各品牌的具体型号了。

目前市面上常见的燃气灶面板材质主要有陶/搪瓷、钢化玻璃和不锈钢三种。

不锈钢：承重能力强，但清洁时容易留下刮痕，目前主要用在低端型号上。

钢化玻璃：美观大方、耐腐蚀、容易清洁，缺点是不太耐高温、会有爆裂的情况发生，是现在市场上主流的面板材质。目前很多厂家针对爆裂情况都有改进技术，优选2层及以上防爆设计的钢化玻璃。

陶/搪瓷：耐高温、耐腐蚀、容易清洁，但是价格比前面两种都贵，主要用在一些高端型号上。

因此，从预算和实际使用来看，目前推荐大家优先选择钢化玻璃面板，如果是预算多买高端的话选择陶瓷面板。

目前常见的进风方式主要有上进风、下进风、侧进风和全进风等。

上进风是燃烧效率低，是比较古老的进风方式，基本被淘汰。

下进风理论上燃烧效率最高，但是需要在柜橱下方开孔保障空气流通。

全进风则综合了各种进风方式的优点，燃烧更加充分、火力更大，省气效果更好，是目前主流的进风方式。

因此，进风方式上：全进风>侧进风>下进风>上进风。

PS：还有一个重要的因素是开孔尺寸，因为很多嵌入式燃气灶都是按一定标准生产的，因此在下单前一定和客服沟通清楚相关尺寸，以免买来不适配产生退换货的麻烦事呀~~

燃气灶涉及到用气安全问题，因此大家在选择时一定要选择国内外知名品牌，不要为了贪图小便宜省几块钱而去选择一些杂牌子，这样容易买到劣质不安全的产品。

燃气灶常见的国内品牌主要有方太、老板、华帝、美的、海尔、万和等知名家电厨电品牌；国外则有林内、能率、西门子这些知名品牌。

国产品牌售后服务和安装网点多，是中低端型号的首选；而国外品牌通常要在中高端型号

和国产品牌比才会相对有优势。

燃气灶常见的质保时间是1-3年，目前国产中高端型号在向3-5年过渡，总之，质保时间越长越好，因为这也是企业实力、机器用料和售后表现的一个重要表现。

①苏泊尔JZT-Z-DS35（双眼 台嵌两用）

优点：

5.2KW大火力，热效率为63%，一级能效，轻松驾驭中式爆炒、蒸煮以及煎炸的同时还能节省燃气；升级成合金炉头，耐腐蚀性、耐用性比铸铁炉头好；

三重供氧科技，让燃气更充分燃烧；锅支架四周增加档风条，挡风隔热，可以减少热量损失；

有童锁保护、自动熄火保护等安全防护功能。

缺点：不锈钢面板容易发烫，防刮能力相对弱些，用钢丝球等硬物清洁容易有划痕。

苏泊尔这款台嵌两用的燃气灶，火力大，热效率高，在500元左右性价比还是不错的。

②美的JZT-Q36S

美的JZT-Q36S双眼燃气灶，支持台嵌两用，新一级能效、63%热效率，进风方式是全进风，可以让燃烧更加充分；纯铜火盖，防腐耐高温等。

5.0kW大火力搭配内旋火设计，火力更猛，相比于4.2kW的型号，大火力可以减少加热等待时间；

升级成智能防干烧2.0，AI算法升级，可以根据金属锅具/非金属锅具、烹饪场景（蒸煮/爆炒）等不同使用场景，智能调整断火温度，比一代防干烧更加实用（防干烧功能适合金属锅）。

因此，千元以内要是更偏向防干烧功能，可以考虑这款美的JZT-Q36S。

③海尔JZT-QE9B1(12T)

海尔JZT-QE9B1(12T)这款也是台嵌两用，5.0kW火力，一级能效、热效率63％，同样主打“安全防干烧”。

支持智慧防干烧，锅具干烧约60s会主动关气熄火；支持智慧防空烧，在大火状态下检测不到锅具，3分钟左右会主动关气熄火。

要是偏向海尔品牌，也可以选这款。

④万和JZT-G8L90

万和JZT-G8L90这款是5.2kW大火力，一级能效、热效率高达70％，远超国标一级能效热效率63%的要求，每年能省130元左右的燃气费，适合喜欢猛火爆炒的用户选择。

自适应可调节底盘，新灶安装更方便，可以免打孔；270°多档精控，可以满足蒸煮爆炒等多种烹饪需求；火盖、气盘、炉架等均可以拆卸，让清洁更方便。

钢化玻璃面板，容易清理，看起来也美观。

①苏泊尔燃气灶DB70

②海尔燃气灶JZT-QE9B1(12T)

③老板燃气灶32B2T燃气灶

这三款1500元以下的双眼台嵌两用式燃气灶，都是一级能效、63%热效率；全进风设计，火力持久不衰；脉冲电子点火、即点即燃；钢化玻璃面板，美观容易清洁；三款差异之处主要是火力和安全防护等方面。

火力上：苏泊尔这款支持0.18KW-5.2KW宽域8种火力调节，煎炸炖炒焖等各种烹饪方法都能调节合适火候；海尔这款最大能达5.0KW猛火爆炒，7段火力调节；老板这款最大则是4.2kW大火力，5档火力调节，但是有独特的猛火均喷燃烧系统，火力均匀、燃烧充分，热量流失少。

安全防护上：海尔除了熄火保护之外，还用独特的防干烧、防空烧、童锁、气密性检测检测、五层安全防爆玻璃等多重安全防护设计，表现更好；老板则是童锁、一体式密闭炉头设计；苏泊尔依旧有自己独特的防烫提醒功能，四重防爆玻璃。

质保时间上：海尔这款质保时间最长是8年；老板为5年，苏泊尔质保时间则更短为3年。

因此，这三款燃气灶想要更强火力、更多精控调节和防烫提醒的推荐苏泊尔这款；想要防干烧、防空烧功能的推荐海尔；老板这款则有可导流装饰盘和不锈钢接水盘擦拭比较方便，日常使用也是够的。

①西门子ER8KJF23MP

西门子这款燃气灶是一级能效，提供5.0KW的大火力和230°的宽幅调节，猛火、大火、中火等火力大小可以自在精控调节；易拆洗炉头，清洁更方便；钢化玻璃面板美观易清洁；有熄火保护装置，但遗憾的是质保只有1年。这款适合预算相对充足、喜欢德国品牌的用户选择。

再次强调一遍，买涉及到水电气等厨卫家电时，大家一定要选择知名的大品牌，中低端优选国产的方太、老板、华帝、美的、海尔等厨电品牌，国内网点多、性价比也相对更高；国外品牌中低端性价比则要低一些，如果是预算充足的用户，中高端或旗舰型号可以选择西门子、林内之类的国外品牌。

当然了，这只是一般情况，大家还是要结合自己的需求和预算选择。如果各位对如何选择燃气灶有疑问或者其它更好的建议，欢迎在评论区留言讨论。