“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”

千百年来，古之贤达谆谆教诲

一次又一次告诫我们珍惜粮食！

粮食这个事儿

对中国真的很重要

粮食安全是“国之大者”。我国自古以来是一个农业大国，在千年农耕文明的孕育下，“粮食”秤砣在中国人的心中重千斤。

当前，我国粮食总产量已连续7年稳定在1.3万亿斤以上。2021年，粮食产量创历史新高，达到13657亿斤，人均粮食占有量达到483公斤，高于国际公认的400公斤粮食安全线，做到了谷物基本自给、口粮绝对安全。同时，中国人的饭碗也牢牢端在了自己手中。

居安思危，惜食有食

从全球范围看，联合国粮农组织发布的《2022全球粮食危机报告》，2021年有53个国家或地区约1.93亿人经历了粮食危机或粮食不安全程度进一步恶化，比2020年增加近4000万人，创历史新高。联合国世界粮食计划署日前更是发出警告：人类或将面临“二战后最大的粮食危机”，多达17亿人正暴露在粮食、能源和金融系统的破坏之下。套用一句青年网友的流行语：我们并没有生活在一个没有饥饿的年代，我们只是生活在一个没有饥饿的国家。

过去10年间，我国粮食产量增加了近7000万吨。今年以来，受新冠肺炎疫情、俄乌冲突等多种因素影响，国际粮价大幅度上涨，国内粮价也不可避免受到波及，但国内粮价涨幅明显低于国际市场。目前，我国粮食供应有充分保障，今年夏粮丰收已成定局，这也是中国连续第18年取得粮食丰收。

尽管如此，仍需居安思危。“常将有日思无日，莫把无时当有时”，一方面，土壤、水等农业资源紧缺、劣化，仍对国内粮食生产能力产生很大约束；另一方面，受国际形势影响，国际粮食市场存在的不确定性会放大粮食保障危机。

“浪费之风必须狠刹”

尽管我国粮食价格、供给总体稳定，但浪费问题也必须正视。2020年，中科院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的一项报告披露：中国餐饮业人均浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。初步测算，2020年中国餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间，相当于3000万到5000万人一年的口粮。这些数据触目惊心，同时也在警示着我们拒绝舌尖上的浪费，适量点餐，将光盘行动从每一餐做起。

从播种、生根、发芽再到最后的成熟与丰收，一粒米的成长耗费了太多精力与心血。一粒米千滴汗，粒粒粮食汗珠换。

习近平总书记曾在中央农村工作会议上举例说：“媒体报道，一所大学食堂的垃圾桶里经常有白花花的馒头和米饭，清洁工看着心痛，捡起来再吃。这方面例子不在少数，一些大学食堂成了浪费食物的‘天堂’，触目惊心！”习近平总书记强调，要高度重视节约粮食。即使生活一天天好了，也没有任何权利浪费！浪费粮食的不良风气必须坚决刹住！

2021年4月，《反食品浪费法》出台，为治理食物浪费提供了法律依据。2021年11月，中共中央办公厅、国务院办公厅发布《粮食节约行动方案》，进一步强调了坚决遏制餐饮消费环节浪费、加强节粮减损宣传教育引导。

从我做起，节约粮食

几千年来，勤俭节约一直是中华民族的传统美德。面对粮食危机，青年人能做的，是对一粒米一碗饭这些劳动成果发自内心的尊重，不忘艰苦奋斗的初心，不改勤俭节约的本色。中国的粮食安全问题关乎你我，同样也在于你我。

万家灯火的喧闹中，吃饭是工作之余的轻松一刻，是与朋友伙伴的快乐相聚，也是亲人的团圆时刻。好好吃饭，是对美好生活馈赠的最佳答案，让勤俭节约走上餐桌，让文明健康与你同行，吃饭也会更有意义。

原标题：《讲文明 树新风丨节约粮食，从你我做起！》

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