苏格兰低地威士忌的口感柔和且清淡，没有泥炭，这一点与其他任何地区都不同。这里使用三倍蒸馏，由于酿酒厂的内陆位置，威士忌中几乎没有什么盐度。

斯佩赛德Speyside

斯佩赛德位于苏格兰东北部，环绕着斯佩河，由于与其相邻的高地酒厂密度很高，所以斯佩赛德经常被认为是高地的子区域。然而这里拥有苏格兰数量最多的酿酒厂，目前有超过60家。

斯佩赛德以其甜甜的单一麦芽威士忌而闻名，这里的威士忌可能含有少量的泥炭或完全没有泥炭。一些世界著名的威士忌来自斯佩赛德，比如格伦利物、格兰菲迪、格兰冠和麦卡伦，这些都是世界著名的威士忌酒品牌。

坎贝尔敦Campeltown

坎贝尔敦是苏格兰大陆的一部分，但它是在琴泰岬的脚下被发现的，它曾经是一个兴旺的威士忌热点地区，有超过34家酿酒厂，但现在只有3家了。坎贝尔敦威士忌因其干涩和辛辣的口感而闻名，这是由于其地理位置造成的，与其他内陆产地不同，坎贝尔敦从内陆延伸出去，实际上更接近邻近的阿伦岛和坎贝尔敦。

高地Highlands

高地是苏格兰最大的威士忌生产地，位于格拉斯哥北部，一直延伸到苏格兰北部的瑟索，也包括斯佩赛德以外的东西部地区了。由于地域辽阔，高地的威士忌种类繁多并且口味各异，所以从这个地区来说很难给威士忌加上一种特定的风格。

艾雷岛Islay

苏格兰的艾雷岛位于内陆的西部，就苏格兰地区来说，它是苏格兰地区面积最小的威士忌生产地。即使艾雷岛相对来说是一个小岛，但是他目前拥有8家酿酒厂，其中有3家是闻名世界的，雅柏、拉弗格和拉加维林。

这个地区因其泥炭单一麦芽威士忌而闻名，普遍认为，威士忌的蒸馏技术是在13世纪从爱尔兰通过艾雷岛传到了苏格兰，因此在岛上曾经和现在拥有很多酿酒厂。

岛屿Islands

在环绕苏格兰内陆的岛屿上生产的威士忌酒有非常多丰富的口味，然而苏格兰威士忌协会却不认可这种威士忌，而且由于地理原因，它们很容易被归为一类，就像它们都是岛屿一样。

奥克尼岛有两座威士忌酒厂 – 斯卡帕和高地公园，路易斯和哈里斯岛则是阿布海迪尔格（Abhainn Dearg）的所在地，泰斯卡位于天空岛，托伯莫里和朱拉（Jura）一起位于马尔岛，阿伦则位于其同名的岛屿上。虽然口味多样，但是所有岛屿产的威士忌中都有泥炭和盐分，因为离海很近。

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