关于举办“功能性饮料原辅料及配方工艺研讨会”的通知

各有关单位：

自2020年初新冠肺炎疫情暴发以来，包括食品饮料行业在内的许多行业已经发生了颠覆性的变化，除了对具有健康、高品质、天然等属性的产品的需求大幅增加外，增进健康、口味创新以及功能性将在2023年迎来发展机遇。

为了帮助致力于功能饮料开发及生产的企业及研发机构等了解功能饮料最新研发趋势，熟悉国内外相关法规，规避产品研发生产中的风险，知晓最新原辅料应用方向，学习最新的生产工艺，我中心将于2023年2月24-26日线上线下同时举办“功能性饮料原辅料及配方工艺研讨会”。此次研讨会将由行业头部企业、知名学者及研发机构人员，从行业法规入手，及最新原辅料应用、配方设计到生产工艺，为大家带来一场行业盛宴，请各有关单位选派代表积极参加。

一、会议组织机构：

主办单位：北京凯晟中食管理咨询中心  

二、会议时间、地点：

会议时间：2023年2月24日-26日（24日线上测试）

会议形式：线上腾讯会议 线下南京  

三、会议主要内容：

1国内外功能饮料相关法规

2国内外功能饮料创新研发趋势

3如何打造爆款功能饮料？

4益生菌在功能饮品中的应用及前景

5天然植物原料在功能饮料中的应用与发展

6植物蛋白饮料的开发及技术难点

7功能饮料的减糖之路

8动物蛋白饮料的开发技术要点

9膳食纤维在功能饮料中的应用

10增强免疫力类功能饮料原辅料的开发与应用

11新食品原料在功能饮料中的应用

12口服美容类饮品的开发

13助眠类功能饮品的原辅料开发与应用

14功能性乳品的开发与创新

15功能性饮料的风味开发与创新

16运动类饮料的创新出路

17氨基酸在功能饮品中的应用

18功能果汁类产品的加工技术

四、演讲嘉宾（排名部分先后）：

演讲嘉宾：周清涛 保龄宝生物应用技术总监

演讲嘉宾：康传利 焦点福瑞达研发总监

演讲嘉宾：某地市场监督局领导

演讲嘉宾：米总 王老吉质量控制经理

演讲嘉宾：李渊 成都佳味天成饮品饮料科技研究所创始人及核心专家；中国食品饮料生产技术实战专家；中国食品品牌研究院研究员；四川大学创新创业导师；四川省食品科学技术学会饮料委员会主任

演讲嘉宾：赵芸 中粮集团饮品研发工程师

演讲嘉宾：王晓宇 陕西师范大学食品工程与营养科学（西部果品资源高值利用教育部工程研究中心）学院特聘教授，国家苹果产业技术体系岗位专家、西安市葡萄产业技术体系岗位专家、西安市农业特聘专家、咸阳市科技特派员、2022年入选国家农业农村部现代农业产业体系岗位科学家

五、参会对象：

1、从事功能性饮料原辅料、添加剂企业的研发、注册、法规、技术等相关部门负责人；

2、全国各科研院所研究人员；

3、第三方检测和代理申报等机构相关人员。

六、会议说明：

1、政策解读，实例分析，专题讲授，互动答疑

2、主讲嘉宾均为行业内资深专家，欢迎来电咨询

3、企业需要内训和指导，请与会务组联系

七、会议费用：

会务费：线上4000/账号，线下2500/人（会务费包括：培训、研讨、资料等，一个直播账号可以多人同时在线学习，线上一个月内可以无限次回听）

八、证书说明：

    参加培训（会议）的代表，如需要证书者，经考评合格后，由中国食品工业协会营养指导委员会颁发的《公共营养师》培训合格证书（长期有效）,证书费用1200元，（含资料费、考核评审费），由国际自我保健基金会颁发的《ISF国际注册营养师》能力测评证书（长期有效），高级证书费用2000元（含资料费、考核评审费），全国通用，联网查询，是相关人员上岗、考核和能力评价的重要依据。

   《公共营养师》证书可在中国食品工业协会营养指导委员会的官网进行查询：

我中心与市场监管总局认证认可的技术研究中心合作招生《食品安全员》培训费用2000元/人，《食品安全管理师》培训费用3500元/人，《食品安全总监》培训费6800元/人，经线上学习并考试通过后，由市场监管总局认证认可技术研究中心颁发权威人员能力验证证书。（详情请咨询会务组）

九、联系方式：

联  系 人:卢慧芳             手机/微信：15910246582