一吃瓜子就口腔溃疡，常见的原因包括自身因素、瓜子因素。为避免口腔溃疡的发生，建议平时适量吃瓜子，保持口腔清洁，同时多喝水。如果口腔溃疡长期不缓解，建议及时就医，进行相关检查明确病因，遵医嘱给予针对性治疗，缓解症状。

1、自身因素：在临床口腔溃疡的发病因素较复杂，可能受多种因素影响，如本身存在复发性口腔溃疡的潜在因素，包括经常熬夜、劳累、精神紧张，或者平时摄入过多的辛辣、刺激性食物等诱因，此时吃较硬的食物，包括瓜子，容易损伤口腔黏膜，诱发口腔溃疡发作，从而表现为一吃瓜子就口腔溃疡的情况；

2、瓜子因素：如果购买劣质的瓜子，其中含有容易对口腔黏膜造成物理刺激、化学刺激的未知成分，或者吃瓜子过程中，由于瓜子边缘比较锋利，对口腔黏膜造成机械刺激等，容易导致口腔黏膜破溃，从而形成口腔溃疡，也可能导致一吃瓜子就口腔溃疡的情况。