不去西安,郑州也有条回民街。 |
您所在的位置:网站首页 › 自考本科企业会计准则知识点 › 不去西安,郑州也有条回民街。 |
西周初年,周武王建立周朝之后,封他的弟弟管叔鲜于管(今郑州管城区),建立了管国。周公摄政后,管叔鲜因叛乱被杀,管国被废除沦为管地。 东周时期,管地先后属于郑国、韩国等诸侯国管辖。到了秦代,在管地设置了管县。 1927年,冯玉祥驻郑州时,下令扒掉西城墙,随之填平,修成街道。 该街在西门南侧的一段叫南顺城街,西门外北侧的一段叫北顺城街,因两街分别位于老城西门外南北两侧,顺城而走,因此得名。 在顺城街这片土地上,有新的繁华在崛地而起,也有由历史浇筑那些痕迹,擦去时光的灰尘,依然能够熠熠生辉。 顺城街分为南北走向,但是风格缺少截然不同。南顺城街南起城南路,周围有着许许多多的以美发产品命名的商店。 而北顺城街画风相比就热闹多了,严格来说郑州唯一真正意义的区域饮食文化,就是这了。 另外不得不提是的,位于管城区北顺城街的牛羊肉批发市场,全长387米,宽15米,沿街门店40余家,流动商户100户。 步入这条街的中心处,你会发现这里活活就是一个牛羊肉批发市场,大多数懂行的人,都会在这这里多次购买肉制品; 牛羊肉全部都是现切, (大红牛羊肉老店) 其价格完全秒杀火锅店里买的那些,口感正宗的特别适合家人一起吃火锅。 除了牛羊肉这一大特色,北顺城街的回民美食更是不值得错过的,一句话形容就是“ 进街容易出街难” ! 你问我为什么?当时是吃饱撑着啊。 " Ⅰ " 名声响当当的烤鸭 ▼ 五顺斋的名声在郑州是响当当的,“有品质、食材放心”是人们共同的心里认知。每次一下班前去排队的人简直多到飞去~ 据说,从宰鸭到售卖,五顺斋的烤鸭最少经过18道工序,每一道工序都有严格的标准。 目前店家只提供外带服务,再加上排队的人又不少,所以经常看见外卖员拿到食物时飞奔的样子,惹得一众人惊叹鸭子的魅力大。 等鸭子到手了,拿在手里热气腾腾,鸭肉肥瘦适中,颜色还特别诱人,光是看着哈喇子都忍不住,诱惑指数绝对爆表。 " Ⅱ " 清真第一笼 ▼ 藏在顺城街的这家灌汤包子店,提起它,很多食客对此评价:“酒香不怕巷子深,味好不怕门庭窄”。 (现招牌:海瑜楼) 招牌也无任何修饰,简简单单几个字!客人们都会自觉打包回家吃,或者直接坐下来份招牌,这是独属于老板和食客之间的默契! 店里招牌当然要数经典秘制羊肉汤包,汤包一笼10个,量很足,一个人来吃的话基本够吃饱的了。 戳开薄薄的灌汤包外皮,汤汁肆意流出来,里面藏着一整块的牛肉馅呢~记得要趁热吃,口感才能最让人“疯狂”哈。 除了招牌的羊肉灌汤包子,什锦素包也是店里的一绝,很多人来了都会先叫一笼! 吃包子还是没饱怎么办?别急,来份少过拯救你!除了灌汤包,很多食客前来还会点你上一碗热气腾腾的砂锅。 " Ⅲ " 好吃到尖叫的牛奋铭米线 ▼ 这家米线真的是让我好找一番,因为他们家前几天刚换的招牌,所以愣是让我跟花卷在门口徘徊半天。 (原招牌) 店铺总体来说比较小,但是食客还真不少,我们坐下后就陆陆续续来了很多就餐的人。 招牌麻辣牛肉米线我是推荐的,可辣可原味,也可以根据自己的口味选择放辣椒等等。 一上桌无疑就被它吸引了,表面看着漂了一层红红的辣油,看似吓人但吃起来还好。我特别喜欢他们家汤的味道,不重不淡刚刚好。 米线是我上初中时吃的那种感觉,很容易咬断,吃起来也健康,再配合里面的蔬菜口感会更好。 大颗的牛肉也是十分走心。 " Ⅳ " 胜利鸡真的很不一般 ▼ 胜利鸡也是开了20多年的老字号烧鸡店了,在这附近很有名气。 胜利鸡之所以闻名,烧鸡功不可没。他家的烧鸡酥香肉烂,入口鲜嫩滑润,味道也不咸,卤汤的把控上非常好。 这家的桶子鸡肉质不干,鸡皮发脆,口感筋道有嚼劲,非常正宗。可以整只带走,想要当场大快朵颐的,老板也会贴心地帮忙切好。 " Ⅶ " 老孙家泡馍 杠杠的 ▼ 陕西美食的确不能少了羊肉泡馍,老孙家泡馍正是如此。 他们家是从西安开过来的,在顺城街的店面也很大,已经算是饭店的形式了。 泡馍讲究汤底熬法、掰馍技法、传统煮法等,看似简单,却蕴含着古老西北一方地域, 悠久历史独特文化的延续传承。 所用汤底,入味几十种秘制香料,均经过数小时慢火熬制。 关于吃法,更是讲究。筷子入碗切不可搅拌,慢慢的溜边咥,如春蚕食叶,这样才能保证汤面不冒烟,吃到最后泡馍还能温热如初。 搭配其他小料一起吃,更是别具风味。 " Ⅷ " 赵记糕点元宵 ▼ 在北顺城街上,除了牛羊肉鼎鼎有名,这里的元宵糕点也是不容错过的。 据说上世纪80年代,赵记老太太就推着小车在这条街贩卖传统糕点,至今已有30余年。传承到孙子辈儿,赵家姑娘在街边支起了自己的门面。 因为坚持传统工艺,用料讲究,许多老郑州人大老远跑来就为了吃上一口正宗的老味道。 " Ⅷ " 老三鸡爪 ▼ 老三鸡爪就在老孙家泡馍的旁边,吃完泡馍来份鸡爪正巴适。 照例来份鸡爪啃啃; 鸡爪肉质饱满有嚼劲,刚咬一口还没什么感觉,过一会儿麻麻辣辣的味道就泛了上来,舌尖还有点酥酥的感觉。 晚上的北顺城街,更加热闹,这里人潮涌动。三三两两的人勾肩搭背地边走边聊着讨论着要买什么、哪个更好吃。 人多的地方,总是少不了美食的存在。 这儿不管多晚都有人吃宵夜,聚在一起喝点小酒。 一辈又一辈的老字号,都是倍伴着北顺城街人度过了太多的时光。 (新疆天山饭店) 尽管时间过去了很久,但依然忘不了属于顺城街的那个味道。 城市也许在变化,但好在对许多人来说, 有些东西从未改变,反倒越来越浓,始终如一。 你记忆中的顺城街是怎样的? 文末留言区见 大家好好喷一喷 ✎ 文丨suki ✎ 摄影丨suki ——广告——返回搜狐,查看更多 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |