1、鲨鱼干花生汤

食材调料：鲨鱼干，花生，八角，姜，大葱，陈皮，白胡椒，料酒，苹果醋，香菇，干贝。

做法步骤：

第一步：首先浸泡干鲨鱼，因为鲨鱼干非常的咸，也很硬，所以必须用清水提前浸泡。

第二步：然后把花生、八角、葱姜、陈皮、香菇和干贝用水清洗干净。

第三步：把泡好的鲨鱼干放入锅中，再倒入洗净的食材，加水没过食材，开大火煮开。

第四步：煮沸之后倒入适量料酒和苹果醋，转中火煮20分钟左右。

第五步：最后撒上适量白胡椒调味，即可食用。

2、鲨鱼干炖豆腐

食材调料：鲨鱼干，豆腐，油，盐，鸡精，白糖，老抽，生姜，小葱。

做法步骤：

第一步：首先用温水泡发鲨鱼干，然后用刀把鲨鱼干皮上的沙刮掉。

第二步：把鲨鱼干和豆腐切成块，小葱切段，生姜切片。

第三步：锅中倒入食用油，然后放入生姜爆香，之后倒入鲨鱼干。

第四步：加入食盐、鸡精、白糖进行翻炒。

第五步：然后放入豆腐，倒入适量清水和老抽，开小火慢炖。

第六步：最后撒上切好的小葱段，即可出锅食用。 详细>>