发售日：2000年7月26日 简介：由于有「KOF99」的基础在，所以游戏就向操作简易性改进，ACTIVITY STRIKER的导入令游戏中的STRIKER战术更加充实。SNK历届游戏中的许多角色都以ANOTHER STRIKER的身份登场，可以说这是SNK公司的一部大作。 新登场角色有使用LUCHA LIBRE的「RAMON」，以拳击战斗的「VANESSA」，使用护身术的「SETH」，暗杀拳使用者「麟」，使用相扑搏斗的「四条雏子」共5名。

今次允许玩家在跳跃，通常攻击，特殊技，必杀技，防御取消击飞攻击，被击飞落地瞬间以及投技解除中呼出援护。 此外，通常投中输入"B+C"是援护追加攻击，需要消耗1个能量点。 援护角色方面，今作中更是追加了ANOTHER STRIKER（反面援护）和MANIAC STRIKER（隐藏援护），每个角色都配备了反面援护，部分角色还配备有隐藏援护，使得援护系统更加丰富。 挑拨可将1个能量点（或1/3段C.M./A/M.槽）转换为一个援护点，第1名角色最大可存储3个援护点，援护点会被下一名角色继承，第2和第3名角色会依次补充一个援护点并给予一个存储量，注意挑拨动作不可取消。

←通常投中呼叫的援护会从对面出现。

挑拨动作可将一个能量点（或1/3段C.M./A.M.槽）转化为一个援护点； 回避移动回复成前/后紧急回避动作，回避移动攻击亦被删除； 投技解除时对手会被击飞。

←投技解除后可呼叫援护进行追打。

今集中能量点会被下一名角色继承，注意，是能量点。 关于C.M.和A.M.亦有少许变更，首先是发动时可强制震倒对手，且对手无法受身，其次是状态中的弱攻击及空中强攻击会令对手的硬直较长，便于追打。 另外，A.M.的性能有所更改，状态中受到对手攻击时不会打断角色动作，发动后的持续时间较前作亦明显加长。 最后就是，今作中必须在能量MAX时才可使用MAX超必杀技，需消耗3个能量点，而在使用过后也需要过一段时间才允许再次蓄气。 ←需消耗3个能量点才可使用MAX超必杀技，使用后需过一段时间才允许再次蓄气。

PS2版KOF2000中共追加了10名援护角色，以下是他们的援护动作名称及简介。 BRIAN BATTLER(ATOMIC DROP)：跟随对手位置出现并发动攻击，击中后以"ATOMIC DROP"将对手往前投掷。 LUCKY GLAUBER(DEATH BOUND)：跟随角色位置出现后发动"DEATH BOUND"。 HEAVY(D.MAGNUM)：以前冲动作于版边出现，前冲至角色位置后发动"D.MAGNUM)。 鬼八神（弍百拾弍式·琴月阴）：以"弍百拾弍式·琴月阴"从版边出现，接触后发动后续动作。 鬼LEONA（V-SLASHER)：版边空中出现后发动"V-SLASHER"。 WOLFGANG KRAUSER(LEG TOMAHAWK):以前冲动作于版边出现，前冲至角色位置后发动"LEG TOMAHAWK"。 MR.BIG（DRUM SHOT）：以前冲动作于版边出现，前冲至角色位置后发动"DRUM SHOT"。 HEIDERN(STORM BRINGER):以前冲动作于版边出现，接近对手后发动"STORM BRINGER"。 OROCHI:跟随对手位置出现并发动攻击，击中时追加"大神：おおみわ"。 KRIZALID(DESPERATE MOMENT)：版边出现后发动"DESPERATE MOMENT"，击中时追加"MOMENT PENETRATION"。