将酸奶菌（或者一勺酸奶）倒入干净的酸奶机内胆中；上图就是我第一次做完酸奶后，吃完了，就剩下容器里挂壁的残余酸奶，我用来做第二遍，完全够用！

再将所有的纯牛奶也倒入酸奶机内胆中，市售牛奶尽量找半斤一袋的，用四袋，不限品牌；

如果用的是酸奶菌，那就把酸奶机时间设定为6~8h（夏天适当缩短时间），如果用的是酸奶做引子，那就把时间设置为6h左右(时间要根据你的酸奶机设定，不同的酸奶机，所用的时间是不同的。即使同一酸奶机，不同的季节，时间也不尽相同，还是要根据实际情况灵活掌握，多试几次，就能摸透酸奶机的脾气)，时间到后，切断电源，把酸奶放入冰箱冷藏钝化。

看看最后成品