朗姆酒应该像其他酒一样储存在阴凉干燥的地方，最好远离阳光。

大多数人决定把它储存在食品储藏室或地下室，因为那是最好的地方。

你可以把它放在冰箱里，但没有用。

不过，在喝酒前几小时把朗姆酒放入冰箱是个好主意，因为大多数人更喜欢冷朗姆酒，还有不少人会加冰块，让酒更冷。

打开瓶子后，要记住的是，在不使用的时候，一定要把瓶子密封好，密封瓶子有两个好处。

首先：任何污染物都不能进入瓶子破坏朗姆酒，

①

朗姆酒只要不开封，可以长久保存。朗姆酒属于蒸馏烈酒，使用甘蔗及其副产品糖蜜为原料制成，酒精度数在38度以上，只要不开封且保存得当，可以长时间保存。

②

其实朗姆酒保质期限几乎是没有时间可限的，大多数人都不知道朗姆酒是否会变质，很多人都认为朗姆酒可以存放很久，朗姆酒是一种很稳定的烈酒品种之一，总而言之，朗姆酒是可以存放很多年的，只要达到储存它的条件，是不会变质的，除非你开瓶后没有及时盖瓶盖。

③

保存半年，低温保存。

朗姆酒

用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香（产酯）酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

类型

根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型：

浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵10天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得86%左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出95%度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。

制作方法

1、朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分，可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆，适宜于制备浓备型朗姆酒。

2、原料预处理：糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段：首先要通过澄清去除胶体物质，尤其是硫酸钙，在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释，经冲稀后的低浓度溶液中，总糖含量10～12克/100毫升，是适宜的发酵浓度，并添加硫酸铵或尿素

朗姆酒的保质期可以是2年。

因为朗姆酒是烈酒，酒精度数较高，不容易受细菌感染变质，且在装瓶后酒液不会继续发展，在适合的保存条件下，只要不开封，就能长时间保存，所以朗姆酒如果不是特别需要喝的话，就可以不用打开，密封可以很久。

1、对于浓香型的朗姆酒，装在橡木桶中，存放在阴凉干燥的地方，避光保存即可，可存储12到15年，这便是朗姆酒中的陈酿。如果把朗姆酒和波旁威士忌或者雪利酒放在一起，那么它的香味会增加不少。

2、对于清淡型的朗姆酒，一般存放在金属槽中，同样放在阴凉干燥的地方就可以了；当然，这样的朗姆酒也可以使用橡木桶进行存储，但是最佳存储时间短一些，通常不超过8年。

保存半年,低温保存。 朗姆酒 用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。