☆如果用料理机将桑葚打成泥来熬，做成桑葚酱，也是可以的，但口感太粉糯，所以我将桑葚直接熬煮，带有颗粒感的好吃！还可以加点红枣，枸杞一块熬，功效更好！ ☆桑葚加盐浸泡，浸泡好的桑葚上撒上一把的小苏打，再放入清水搅拌一下，小苏打会把桑葚里面的脏东西都自动的吸附出来。这样处理后的桑葚非常干净。 ☆哪些人不适宜吃桑葚？ 并不是所有人都适合吃桑葚，脾虚者，体质偏寒或体内湿气重者不宜吃桑葚。体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。怀孕妇女不宜食用桑葚，桑葚属寒性食物，食用后可出现腹痛、腹泻等症状。 百度了一下，桑葚的功效与作用： 一、防癌抗诱变。 桑葚中含有一种叫白黎芦醇(RES)的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。 二、增强免疫。 桑葚含丰富的氨基酸及蛋白质、维生素B、维生素C和维生素E，能有效增强身体免疫力。 三、促进造血红细胞生长。 桑葚的铁质含量较苹果汁高10倍。铁质是人体红蛋白及各种酵素的重要组成部分，缺乏铁质会引起贫血等各种疾病。 四、降低红细胞膜 。 桑葚对脾脏有增强保护作用，可防止人体动脉及骨胳关节硬化，促进新陈代谢，增强活力。 五、防止白细胞减少。 桑葚能促进人体淋巴细胞成熟，使人体因衰老而减少的白细胞得以恢复，延迟衰退，防止因白细胞减少所引起的症状，如血友病。 六、有效清除自由基、抗脂质过氧化。 桑葚含有丰富的天然抗氧化成分 。如花青素、维生素、黄酮等，能起到抗氧化、延缓衰老的功效 。 七、改善皮肤 (包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩。 常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状 。 八、具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用。 适量食用桑葚能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热 。 九、由于桑葚的功效与作用非常之多，1993年国家卫生部把桑葚列为“既是食品又是药品”的农产品之一，排列在浆果之首 ，被誉为“第三代水果之王“，还被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。