将新鲜大蒜扒干净剩一两层蒜皮

检查没有磕碰受伤的

将蒜用清水泡48小时，期间换2-3次水，这是泡好的样子，大头朝上控干水份

将醋，糖，盐在大锅中熬开晾凉

取干净无油无水的玻璃器皿

将蒜摆好后倒入糖醋汁即可，腌制一个月以上

这是我用的白米醋