准备底料：指天椒 - 根据自己的辣度来蒜末姜末南乳南乳汁味极鲜糖花雕酒or黄酒话梅（可以不放）洋葱（我喜欢吃腌洋葱，可以不放）可挤入一点点柠檬汁或几滴白醋，别放陈醋。

大致用量如图，上面也有数据。这道菜不需要特别精确，根据自己喜好可以调得偏甜偏咸偏辣都可以！所有材料入盆后，加大约200ml 80度左右的热水霍霍均匀，放冰箱备用。

南乳汁很重要❗️酒我放了花雕混米酒。

活虾稍作养殖，反复冲洗干净。将洗净的活虾丢入盆盆，倒酒让它们喝醉！（家里刚好有一小瓶红星二锅头。白酒只要是50度以上的我觉得都可以。）

盖住盆子摇几下，让虾子“酒露均沾”，静置10分钟。

10分钟后将虾子里的白酒倒干净，此刻你会发现酒体浑浊（我没拍照），用过滤水或凉白开认真清洗虾子。我是在这一步剪的虾须。想要剔虾线的也可以在这一步进行，我是边吃边剥掉了就省去剔虾线。把处理干净的虾子倒入提前调好的料中，拌匀，大功告成！

酷暑套餐🤣

我在冰箱冷藏两小时左右吃的，口感超级好。也可以直接吃，看个人喜好～