腊鸭要蒸多久?腊鸭要蒸长时间能熟? |
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腊鸭要蒸多久?腊鸭要蒸长时间能熟?
时间:2017-01-01 18:30:04 编辑:5号网-zhaowei 9541 腊鸭,是我们生活中比较常见的食物!经过腌制、晾晒的鸭肉,会非常的好吃,不会油腻,还非常的开胃。不少人困惑,腊鸭要蒸长时间能熟呢?关于,腊鸭要蒸多久?腊鸭要蒸长时间能熟?5号网小编来我为您一一解答! 至于腊鸭要蒸多久能熟,这个因肉而异,一般要看腊鸭的厚度与做法,一般腊鸭中的肥肉变成透明就可以了。 腊鸭一般15-20分钟能熟。腊鸭在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘、霉菌和其他有害微生物。或是腊肉切片,放入淡盐水中浸泡一会,可以稀释出腊肉的一些盐分。吃腊鸭时可以将腊鸭先煮后蒸,让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊鸭变得滋润起来,另一方面还可以去除腊鸭上过多的盐分。 材料:腊鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉; 制作: 1、将腊鸭洗净,切块。如不喜欢太大烟熏味,可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。 2、将姜、大蒜切丝,葱切小段备用。 3、将腊鸭放入不锈钢碗中,不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜,然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒,然后将胡椒粉洒入腊鸭上。然后再将剩余的腊鸭放入碗中,同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉,直到将腊鸭全部放入碗中为止。 4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。 材料:腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。 做法:腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。热油爆香姜蒜和花椒。下入腊鸭腿煸炒出油份。淋入料酒炒出香味。加入啤酒没过鸭腿。烧开后加入剁椒煮二十分钟。等水份快收干时加入洋葱。炒会儿后加入青红椒块即可出锅。 中国吃网提醒:腊鸭腿是腌制过的,而且剁椒也含盐份,所以整道菜不用放盐。腊鸭腿的软硬程度自己掌握,想吃再软点儿的就延长烹饪时间。 老黄瓜炖腊鸭:原料:腊鸭;老黄瓜;尖椒;葱;姜; 做法:腊鸭洗净斩成块;老黄瓜切块;锅烧热后放少许油,放入姜和尖椒煸炒,放入鸭炒;待鸭肉收出油时放入黄瓜块,加入热水,小火炖至黄瓜熟,放适量鸡精和葱调味即可。 原料:海带300g、腊鸭腿4个、油适量、盐适量、生姜适量。 做法:腊鸭腿用淘米水或清水浸泡3—4小时,洗净。锅中放油,将生姜煸出香味。将鸭腿放入锅中,并加适量水。加入适量料酒。煮开后,撇去浮沫,改小火煮30分钟左右。将泡发干净的海带切成条。将海带下入锅中,煮至软烂。加适量盐调味即可。 中国吃网提醒,腊味用淘米水浸泡,不仅可以洗去盐份,还可以使返鲜。 腊鸭煲菜干汤:材料:腊鸭、瑶柱、茨实、薏米、猪踭肉、白菜干。 做法:把腊鸭头颈、掌翼斩件,在虾眼水(微开将开的水)里汆一下,以去除部分盐分;瑶柱洗净略加浸泡;茨实、薏米洗净待用;猪踭肉切大块,汆水;白菜干用水泡一个小时或泡至软,以利于清洗菜叶里的沙泥;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,先尝味再下盐,因腊鸭已带咸味。 冬天腊鸭是怎么腌制的?腊鸭的腌制方法 腊鸭腌制好后要晒多久?腊鸭要晒多长时间可以吃?网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 腊鸭腿怎么保存_可以保存多久 2![]() 腊鸭腿发霉怎么办 腊鸭腿发霉怎么去掉 3![]() 腊鸭发霉了怎么办 腊鸭长毛能吃吗 4![]() 腊鸭腿怎么腌制?腊鸭腿的腌制方法 5![]() 腊鸭太咸了怎么办?腊鸭太咸了怎么处理? 6![]() 吃腊鸭会上火吗?上火能吃腊鸭吗? 7![]() 腊鸭可以放冰箱冷冻吗?腊鸭怎么保存最好? 8![]() 腊鸭热量是多少?吃腊鸭会发胖吗? 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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