俗话说“过了腊八就是年”

这天的到来

意味着春节（放假）序幕正式拉开

然而，作为什么都吃的广东人

这次居然退出这场“腊八美食战役”？

听说，广东人不过腊八节？

为什么要过腊八节？

腊八节因腊日而来，是农历腊月中最重大的节日，日期为每年的腊月初八，古代俗称“腊日”，也就是“腊八节”。

腊八节这一天，广东人怎么过？

科普君

你们的腊八节，都是怎么过的呀？

东北人

腊八节是个很重要的节日，我们有“过了腊八就是年”的说法，可以用热火朝天来形容！

北京人

我们这儿的腊八粥里掺有不下20种东西呢，红枣儿、莲子儿、核桃仁儿等，黏糊，好喝。

河南人

不中。小米、绿豆、麦仁、花生、玉米等，再加红糖和核桃仁，这才叫腊八粥嘛。

广东人

腊什么节？什么八节？什么节？

当北方地区忙着吃腊八蒜、腊八面

腊八粥、腊八豆腐、腊八饭

……

而广东人却（忙着吃福建人）显得静悄悄

广东人：腊八粥？是八宝粥吗？

居家旅行、出差远门、加班必备

与泡面并称“抗饿神器”的这个吗？

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与北方地区的“热火朝天”相比，广东明显缺乏过节气氛。不少广东人表示，只知道有“腊八节”和“腊八粥”，甚至很少会留意是哪一天。

那么，到底是为什么？

广东人到底过不过腊八节？

其实，广东人之所以不过节

是因为咱们过“小年”

民俗学家：北方过了腊八就是年，

南方腊月二十三才“祭灶入年关”

广州民俗专家叶春生解释，北方有“过了腊八便是年”之说，正如南方的“腊月二十三——祭灶入年关”。北方进入腊月后，天气开始发生明显变化，过腊八意味着进入年关。

“

古时“腊”同“猎”，代表一年到头有收获，进入年关就要祭拜天地，祈求来年也有收获。而广东人过的“腊月二十三”，广州人称之为“小年”，要举行“祭灶”的仪式，其实与北方的“腊八”意义一样，只是日子不同。

”

广州民俗专家曾应枫表示，广州人年前过的节日也不少，比如冬至、年二十八等等，但腊八确实很少提，没有过这个节的习惯，腊八似是典型的北方节日。

当然啦，在广东的一些地区

还保留着过腊八节的习俗

“

“广东也有人过腊八，不过主要在珠三角一带，是客家人从北方带来的习俗，但用来做腊八粥的材料已经有所不同，比如北方多用小米、红枣，而南方则多用糯米、百合、莲子等等。”民俗专家说。

北方朋友们都是怎么过节的？

但是！广东作为一个

包容性极强（什么都吃）的地域

不少北方朋友选择在此扎根，成家立业

同时，也将家乡的“食俗”一并带到这里

用吃的形式联系彼此

那么，北方朋友们在这一天

又是怎么过节的呢？

01

腊八粥

提到腊八节，当然不得不提腊八粥。

它的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。

02

腊八面

中国北方一些不产或少产大米的地方如陕西，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八蒜

华北地区腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，其材料就是醋和大蒜瓣儿。

腊八粥、腊八面、腊八蒜

并称北方腊八的“三大样”！

除此之外……还有

腊八豆

其实，在腊八节这一天

不管各地区的过节方式差别有多大

重要的是一家人团聚在一起

吃上一桌热腾腾的大餐

今天，不妨来一碗腊八粥

过个暖和的腊八节吧~

在腊八节这天

你家乡都有哪些特别的过节习俗吗？

快到留言区告诉科普君吧！

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原标题：《今天腊八！广东人：腊什么节？什么八节？》