乳鸽洗干净，放入煮开水的锅里绰一水，沥干。

以上配料除白醋外，全部混合一起，放入乳鸽腌两三个小时，中间翻面。

腌好的鸽子刷一层白醋。

空气炸锅80度20分钟，先风干。

风干后的样子。

然后150度15分钟。

接着200度6分钟。

翻个面200度3分钟。

色香味诱人。

外脆里嫩。