在选购猫粮时，我们常被告知要看两个重要的元素，一是原料组成，二是营养物质。其中原料组成主要看猫粮的原料表，它代表了猫粮原材料的品质，像我们熟知的，鲜肉是优于冻肉、肉粉和各种描述不清的肉的。营养物质也有具体的指标，常规上我们主要会看粗蛋白的含量，认为粗蛋白含量越高，猫粮的品质就越好，但实际上这点是不准确的。今天我们想聊一下“蛋白质种类”和“胃蛋白酶消化率”，在选购猫粮时，其实我们更需要关注这两个元素！

先来说一下蛋白质的种类。在猫粮中，蛋白质主要分为动物蛋白和植物蛋白。顾名思义，动物蛋白主要来源于动物，主要指丰富的肉类，而植物蛋白则主要来自于猫粮中添加的植物成分，比如豌豆等。按照猫粮中粗蛋白含量的计算方式（通常使用的是凯氏定氮法，先测得猫粮中氮的含量再乘以6.25的积得出），无论是动物蛋白和植物蛋白，他们都会参与氮元素的计算量，因此即便粗蛋白含量都是40%的两款猫粮，他们中的蛋白质组成可能相差也会非常大。

那么这又说明什么问题呢？这里我们就要提起“胃蛋白酶消化率”这个概念了。胃蛋白酶消化率指的是猫粮中被猫咪所消化吸收、而不随便便排出体外的部分的比率，这在一定程度上可以代表猫咪对于蛋白质的吸收率。而经实验测得，动物蛋白整体的消化率可以达到90%~95%，而植物蛋白的消化率只有60%甚至更低，所以对于猫咪而言，动物蛋白明显是更优质的蛋白。换到猫粮的概念上，同样粗蛋白含量指标的猫粮，哪款猫粮的胃蛋白酶消化率更高，哪款猫粮的品质就越好。更甚者，胃蛋白酶消化率的高低更应该凌驾于粗蛋白含量上，即便其粗蛋白含量很高，但是消化利用率低，不能消化吸收的蛋白质本身和废物并无差别，反而增重了猫咪的肠胃负担。

那么在选购猫粮时我们如何知道它的胃蛋白酶消化率高低呢？一个最简单的衡量方法就是看原料表的组成，其中排名越靠前的成分说明其含量越高，对应其蛋白质的来源，首位及前几位最好是鲜肉成分，最好不含豆类植物成分，即便含有，排序一定要靠后，总结成一句话来说，就是肉的含量一定要高！这类猫粮通常胃蛋白酶消化率通常不会太差。

另外一种方式就是向客服咨询相关的检测报告，这个结果明显是更准确的。但是在亲身实践中我发现了一个比较严重的问题， 许多猫粮的生产厂家并没有做相关的检测，即便是大名鼎鼎的渴望，也只是回复了“领导正在核实”等理由，并没有给出相关的检测结果。至于是否是国内对此数据检测数据的不重视亦或是其它不知名的原因，便不可得知了。

当然，也有一些“宝藏”品牌脱颖而出，尤其是弗列加特新推出的一款生骨肉配方主食冻干，其不仅提供了完善的检测报告，而且其胃蛋白酶消化率经检测结果高达99%，充分证明了其产品的优秀程度。

首先，作为一款生骨肉冻干产品，它的配方使用了82%的肌肉，6%的带骨肉、10%的含血内脏和2%的生命营养链，整体肉的含量达到了98%。整体配方也是非常简单，除了配方中提到的肉类，额外添加了喷雾干燥鸡血浆蛋白粉、胶原蛋白（非变性二型胶原蛋白）和氨基酸葡萄糖，这几项属于生命营养链的成分，对提高猫咪的免疫能力和关节保健都有非常好的效果，同时也是非常优质的动物蛋白。除此之外，没有任何干扰性的粗蛋白如劣质的羽毛粉、蛋壳粉及植物蛋白成分。

除此之外，弗列加特冻干选用肉的品质相当高，如鸡肉口味肉源使用的是来自GLOBALG.A.P认证农场的新鲜白羽鸡肉，鸡肉达到了人可食用的级别。肉的含量高，品质高，由此胃蛋白酶消化率也是理所应当。最后再来看一下营养成分，粗蛋白大于等于60%，粗脂肪大于等于20%，营养比例非常的高，完全能满足猫咪的营养需要，冻干颗粒干脆不油手，掰开可以看到明显的肉质纤维。至于使用体验也切合了商品的详情页中提到的“30天重塑便便掌控力”，排便量减少15%并且气味得到明显改善的部分，要知道猫咪便便臭味的主要来源就是未消化的蛋白质，蛋白质消化利用率高，自然排便的量及臭味会得到相应的改善。

所以其实，胃蛋白酶消化率并不是一个神秘的概念，它代表了猫咪对食物本身的消化利用程度，本质上更能说明一款猫粮品质的好坏。更多品牌应该像弗列加特一样，真正从猫咪自身的营养和健康方面考虑，而不是将心思放在如何提高产品的各项表面指标，滥竽充数上。那么，你家猫粮的胃蛋白酶消化率是多少呢？