"胆囊结石的发生原因和日常生活当中不合理的饮食结构相关。由于经常进食油腻的食物、高胆固醇的食品会影响到体内胆盐和胆汁酸的代谢平衡，继发胆囊内结晶、结石的形成，病人也会有反复发作的右上腹疼痛病史。所以在平时应该注意以清淡的饮食为主，少食多餐，进食后适当的活动，并且注意以软质、流质食物为主要的食物，多进食新鲜的蔬菜，像芹菜、白菜、菠菜等，粗纤维的食物能够促进肠道的蠕动。另外，适当补充含有蛋白质的食物，像新鲜的鱼肉或者牛羊肉等等，也应该远离鱿鱼这种食物，因为会影响到胆固醇的代谢，加重胆囊结石的症状。注意不能暴饮暴食，平时应该定期进行腹部超声的复查，必要时选择手术治疗。"

黄坤│阜新矿业集团总医院

2019/04/11收听(81008)

"胆囊结石发病原因与高脂类的饮食或者饮食不规律有关系，实际上最近胆囊结石发病增高的主要原因就是饮食的结构发生了改变，高脂饮食太多，油性的、油腻的吃得过多，还有一个最主要的是饮食没有规律，空腹时间太长，胆汁总在胆囊里面得不到排出，所以长出石头。胆囊结石有了以后，或者是切除，（或者）是避免这两种情况：第一个，是要有规律性的进餐，该吃饭的时候吃饭，不要超过4、5个小时不吃东西；第二个，避免饱餐，不能吃得过饱，因为吃饱了以后，胆囊就会剧烈的收缩，也会诱发胆囊疼痛、胆囊发炎；第三个，就是饮食的种类要注意，油腻的要少吃，可能没怎么吃，吃了几个红烧肉，可能也会发起来，饮食的种类要清淡，这三条是最主要的。"

施宝民│上海交通大学医学院附属新华医院

2018/01/11收听(14614)

"胆囊结石饮食非常重要，处理不好会造成各种症状发作或并发严重疾病。胆囊结石分静止性胆囊结石、有症状性胆囊结石。静止性胆囊结石饮食上，一般没有特别要求，除非患者有不适症状，则需强调清淡饮食。而非静止性胆囊结石，在症状未发作的时候，进食没有特别讲究，而在症状有发作的时候，比如腹痛、发热、黄疸等症状发作的时候，如果症状不剧烈，可以适当进食低油脂饮食，而症状发作明显的时候，进食上尤其强调不能进食高油脂食物，甚至医学上强调要禁食、禁水。"

何宗全│铜陵市人民医院

2019/01/29收听(84172)

胆囊结石患者的饮食注意如下：

1、食物方面要少吃油腻的食物，特别是含脂肪量高的食物...

伍兆锋│广州市第一人民医院

2019/07/04播放(66474)

胆囊结石饮食需注意以下几点：1、均衡饮食，尽量避免高蛋白、高脂肪类饮食，多摄取高纤维...

傅美丽│南方医科大学顺德医院

2018/04/02播放(91480)

1、胆囊结石的饮食要注意饮食的控制，并养成定时定量、少量多餐、不要暴饮暴食的良好饮食习惯，平时应该减少脂肪的摄入，包括肥肉、猪油、蛋黄、动物内脏、鱼卵、奶油、蛋糕以及各类油炸食品等。2、要多吃一些富含纤维素类的食物，比如各种蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆和绿豆。3、避免食用胀气的食物，不要摄取过多的马铃薯、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜，饮料上也要注意不要喝汽水饮料和酸性的果汁，容易引起胀肚。4、限制草酸含量高的食物，少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果和核桃等食物。

焦占江│聊城市第二人民医院

2018/10/25收听(39378)

胆囊切除术后第1天可以以流质饮食为主，如果身体条件允许，流质饮食之后，当天下午或晚上可以过渡到...

咸国哲│山东省立医院

2023/11/15播放(37074)

根据胆囊结石患者病情不同，饮食方面注意事项有所不同。急性期发作的时候需少吃或不吃，因为胆汁是用...

张勇│华中科技大学同济医学院附属协和医院

2023/05/16播放(37172)

胆囊结石术后饮食要注意以下几点：

1、调整饮食习惯：少吃辛辣、刺激、碳酸饮料、酒精...

张彩勤│黄冈市中医医院

2018/08/31播放(67046)

"胆囊结石患者的饮食注意事项，主要包括不要饮用含有酒精的饮品，不要吃过于油腻、辛辣的食物，适当摄入优质蛋白的食物，还有适当摄入富含维生素的水果等，具体如下：第一、不要饮用含有酒精的饮品：例如红酒、白酒、啤酒等。第二、不要吃过于油腻的食物：例如红烧肉、肥肠、鱿鱼等，因为可能会导致患者出现脂肪性腹泻，而引起身体的不适。第三、不要吃过于辛辣的食物：例如辣椒、辣条、麻辣火锅等。第四、不要吃难以消化、容易形成硬结便的食物：例如干菜、干蘑菇、干豆角等。第五、适当摄入优质蛋白：可适当摄入低脂肪和低胆固醇含量的优质蛋白，常见的有新鲜的鱼肉、虾肉，以及较瘦的牛肉、羊肉等。第六、适当摄入富含维生素的水果：例如猕猴桃、苹果、鸭梨等。其他的饮食注意事项，可以向主管医师进行咨询。"

陈冰│内蒙古自治区妇幼保健院

2021/06/09收听(62134)

胆囊结石患者在饮食习惯和饮食内容上加以注意，具体如下：

1、饮食习惯：所有胆囊结石...

高鹏骥│北京积水潭医院

2021/04/28播放(51252)

"由于胆囊结石的发病和高脂肪饮食是相关的，所以胆囊结石病人往往要求低脂饮食。由于高脂、油腻的饮食容易诱发胆囊结石的急性发作，所以低脂、禁油腻的饮食在胆囊结石病人中是非常重要的。胆囊切除术后，3个月内往往要求低脂饮食，超过3个月以后，对饮食的要求基本没禁忌。胆囊切除以后对生活影响总体来说是比较少的。饮食结构对胆囊结石的预防起到重要的作用，推荐高纤维的饮食，不推荐油腻饮食，并鼓励多吃坚果类、蔬菜和水果，这对胆囊结石预防也起了重要的作用。另外，肥胖的病人如果进食过快、不吃早餐也容易诱发胆囊结石的形成。"

吴伟顶│复旦大学附属肿瘤医院

2018/05/22收听(50130)

"对于胆囊结石、急性胆囊炎患者的饮食，一定要以低盐、低胆固醇、低油腻的食物为主，可以多吃新鲜的水果、蔬菜，包括韭菜、芹菜、萝卜、花生、木耳、花菜等。同时，可以选择摄入精致的牛肉、羊肉，但是要避免吃肥肉，还要少吃辛辣刺激性的食物，不能喝酒。另外，可以多吃一些优质蛋白的食物，包括蛋清、海鲜类的产品，这些都有利于急性胆囊炎、胆囊结石病情的稳定和恢复。除此之外，还需要规律饮食，不可暴饮暴食，还要保持大便的通畅。"

朱纯超│镇江市第一人民医院

2021/06/15收听(58698)

"胆囊结石从饮食上来讲，第一、要注意避免高脂饮食，高脂饮食从原料上讲，会增加胆固醇的摄入，有的时候会导致胆囊比较强的收缩，如果有胆囊结石的情况会加剧发生胆囊结石堵塞胆囊的风险。第二、从饮食上讲，建议三餐都要规律饮食，在低脂饮食的基础上要规律饮食，不吃早餐、不正常进食、用吃零食的方式代替主食，这些情况都会打乱胆囊正常的收缩规律，长此以往会增加结石发生的概率。第三、从日常饮食来讲，建议多饮水，增加饮水量，胆汁会更稀，胆汁量也会增加，发生结石的概率会降低。"

侯纯升│北京大学第三医院

2017/12/19收听(62874)

胆囊结石饮食禁忌可以分成两方面：

1、术前胆囊结石：高胆固醇食品包括油炸之类、肥肉...

陈丹磊│上海长征医院

2020/05/12播放(59782)

"胆囊结石的发生其实是一个多因素的疾病，目前确切的病因不是太清楚，但是我们应该从几个方面加以预防。首先，胆囊结石是因为胆汁里面的胆固醇的成分比较高，所以我们平时在饮食当中应该低脂低胆固醇的饮食。再有就是病人应该规律饮食，有些病人经常不吃早餐，这样的话就会对胆囊功能造成影响，胆汁没有及时的排泄，对于胆囊结石的发生是一种诱发因素。还有跟饮水有关系，比如河南省信阳市是胆囊结石还有胆管结石的高发区，我们觉得这种结石的发生可能跟水质有一定的关系，一般我们会建议当地的这种病人，回家之后要安装净水器，这个属于水质，也是需要注意的地方。"

陈艳军│郑州大学第五附属医院

2018/05/04收听(47376)

胆囊结石的饮食需要注意胆囊结石术后饮食，如果仅仅是胆囊结石、胆囊炎，把胆囊切掉以后术后饮食不受...

陆巍│上海交通大学医学院附属新华医院

2020/05/21播放(84076)

"胆囊结石的病人在日常生活当中，应该格外的注意不能暴饮暴食，养成按时就餐的习惯，并且饮食结构当中应该以清淡的、容易消化的食物为主，多进食新鲜的蔬菜和应季的水果，不能吃过于油腻的食物，像肥肉或者海产品，在这些食物当中也含有大量的胆固醇，不利于胆囊结石病人的恢复。另外，不能酗酒和吸烟，因为饮酒也会刺激胆汁的分泌，诱发胆管的痉挛。平时也应该适当的进行体育功能锻炼，促进肠道的蠕动和胆汁的顺利排空。严重的胆道结石并发反复发作的胆囊炎，应该及时的选择手术治疗将胆囊切除，可以选择传统的手术或者腹腔镜下的手术。"

黄坤│阜新矿业集团总医院

2019/03/16收听(91176)

"胆囊结石术后的饮食，一般要以清淡、低脂饮食为主，难以消化的食物尽量少吃，比如糯米类粽子、糍粑等要少吃，但该结论也不绝对。有一些胆囊结石术后的患者，正常饮食不会引起消化道不良的表现。但部分胆囊结石术后的患者，可能因为个人体质的原因，吃清淡、低脂饮食一样可能会引起消化道不良的表现。所以，胆囊结石术后的饮食要因人而异，可以先吃一点，如果没有不舒服，就可以继续吃。如果吃了有不舒服，就需要少吃，甚至不吃。"

王子承│湖南省人民医院

2021/05/28收听(88482)

"胆囊结石的饮食禁忌，可能更多的还是在急性发作期患者所关心的饮食问题。如果有急性的胆囊炎发作，这个时候油腻的饮食、高脂的饮食是坚决不允许摄入的，这样可能会加重病情，甚至有的患者在合并出现了胆源性胰腺炎时，甚至可能会要求患者来完全的进行禁食。在非急性期的胆囊结石患者所面临的禁忌，预防这个词可能会更加贴切，这个时候会建议患者尽量减少高脂、高热量、高蛋白的饮食，同时尽量能做到规律的饮食、按时的休息。不光是饮食的种类需要各位患者注意，同时饮食的规律也是值得大家注意的。而对于已经接受过胆囊切除手术之后的患者，饮食应该循序渐进。首先，在饮食的种类上应该经历流食、半流食，再到最后的正常饮食。第二、在品种摄入上，最开始还是应该清淡饮食，然后逐步向含有脂肪类的食物进行过渡。如果最开始摄入脂肪类的食物之后，有一部分的患者可能会出现腹泻，这是比较正常的现象，因为身体失去胆囊之后，要有一个适应的过程。绝大多数患者大概1周-1个月的时间，几乎都可以过渡到完全正常的状态。以上内容仅供参考，具体用药、治疗指导请以医生面诊指导为准。"

汪栋│首都医科大学附属北京友谊医院

2018/06/22收听(61106)