谢邀，对不起，这个不懂。毕竟不是学医的，不知道数据库从哪里弄。

发病率、患病率，死亡率、病死率这些数值，应该是流行病学的数据，有没有中国的流行病学数据库，这个不知道。

就拿你说的举例，先在百度或google尝试搜索，我搜索的关键词是“慢性肾脏病的发病率”，就是你题目中的关键词，能够找到这样的科普文：

。如果想靠谱点儿的，

。这篇文章基本可以解决你的问题，人口学变量有性别，年龄等，需要在附录中找，搜一下吧。

如果不仅仅找中国，找世界的，可能要搜索英文文献，直接google搜英文即可。如果想找各种病的，没有遇到很好的综述或者带有引文的科普文的话，基本只能一个一个找。

在内科学中，第五篇第十一章，定义、病因和发病机制一节中的第二节，慢性肾脏病与慢性肾衰的患病率与病因中(第550页)：

当然，如果有人能够给出一个靠谱的流行病学数据库就更好了。不过个人认为，玄，毕竟大家都是分别作出的数据……

参考文献：

陆再英, 钟南山. (2008). 内科学——第7版. 北京: 人民卫生出版社.

沈霞, 李昂, & 詹思延. (2010). 利用sci数据库分析流行病学研究现状. 中华医学科研管理杂志, 2, 125-128.

张路霞, 王芳, 王莉, 王文科, 刘必成, & 刘健等. (2012). 中国慢性肾脏病患病率的横断面调查. 中华内科杂志 ISTIC PKU,51, 7.