█ 黑木耳

黑木耳性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

黑木耳据史料记载在上古时候甚至是帝王专享食材。

常吃黑木耳克抑制血小板聚集，降低血液中的胆固醇，对心血管疾病都很有益处，黑木耳还具有抗癌的功效。黑木耳用作菜肴可炒可凉拌，既是上品药材也是优良的食材。

挑选的时候要注意了，黑木耳要选用朵大适度，重量轻，色黑，无杂质的，还可以取一点咀嚼一下，味正清香的为好，如果有其他味道也有添加物，就不是天然的了，不要选用。

█ 黑米

黑米是药食兼用的大米，米质佳，黑米呈黑色或黑褐色，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾， 健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称 ：“药米”、“长寿米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑米比较适合煮粥，尤其注意的是黑米粥一定要煮烂富含的营养才能溶出，所以夏季可以浸泡一昼夜、冬季浸泡两昼夜后再用高压锅煮，就能确保煮烂了。

█ 黑枣

枣味甘、性平，入脾、胃经；有平胃健脾，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。凡是补肝肾药一般都会加入黑枣作为辅药。

冬季，女性常喝大枣水对经血过多导致贫血而引起的面色苍白、手脚冰冷有很好的改善效果。

补肾则推荐黑枣羊骨耨米粥。取黑枣20-30个，羊骨1-2根，莲子15克，檽米适量。黑枣去核，羊骨打碎，放砂锅熬煮。体弱者多服还可以增强气力。

█ 黑豆

黑豆被古人誉为肾之谷，其性味甘平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。

黑豆对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。如有老人肾虚耳聋，可以将猪肉按5:1的比例放在一起煮熟，坚持吃一段时间就会有改善。

黑豆对健康有很多好处，但是要注意不要生吃，生吃容易出现胀气现象。

这五黑对肾虚、体弱的人有非常好的功效，尤其适合老人、女人、小孩。秋冬天想要养肾的赶紧记下来，平时饮食时候偏这方面，就能起到很好的养生作用了。

本文由三口山视频编辑发布，2017/10/31返回搜狐，查看更多