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 玛嘉烈蛋挞  

肯德基蛋挞之「爸」

我和毛毛之前就认真的讨论过，在上海论蛋挞，肯德基和莉莲两家店到底谁更胜一筹。

但是后面才了解到一些肯德基蛋挞配方的辛秘，据说他们是从一家澳门的蛋挞店购买的配方~

这不禁勾起了我的好奇心，所以今天我们就带大家去看看这家能研究出天花板级蛋挞的店-----玛嘉烈。

        / / / LET’S   GO / / /        

        / / / 用餐环节 / / /        

因周星驰电影而闻名的那道黯然销魂饭，一代人的经典记忆了。

但是在还原方面好像没有加入点睛之笔的洋葱，当然这并不影响它很好吃，关键点叉烧做的咸中带甜，算是无功无过。

主要是溏心蛋配合米饭的那一口真的很爽，尤其是在你饥肠辘辘的情况下更是效果拔群，碳水+蛋白，多么美妙的组合。

👉不能 duang~的溏心蛋不是好溏心蛋

我也不知道我之前是不是吃到了假的猪扒包，这一家的外面的面包口感非常硬，让我想起了法棍，里面只有一块小猪扒，两者的口感都算不上好，不太推荐。

⭐️⭐️ 美食哲学探讨环节 ⭐️⭐️

“没有芝士和滑蛋就算了，怎么能这么硬？”

“说不定这种才是正宗的呢 ”

“我们只管好不好吃，不管正不正宗 ”

牛杂稍稍有点腥味，但是萝卜非常不错，爽脆的口感还很入味，后来发现还可以单点萝卜，4块只需要9块，要划算很多。

其实就是一块有造型的芒果布丁，味道…不予评价了，反正不推荐点

重头戏终于来了！

葡式蛋挞是由英国人安德鲁将葡萄牙的传统小吃带到了澳门，然后自己加以改良而成，和其他蛋挞的区别在于表面有焦糖的焦黑，所以葡式蛋挞也叫焦糖玛奇朵蛋挞。

葡式蛋挞在1990年代横空出世，风靡港澳，甚至导致那段时间的鸡蛋价格上涨，供不应求。

咬第一口时，表皮的酥脆程度非常惊艳。咬下表皮后，蛋香和奶香交相辉映，如蜜般流动于口腔之中。

这个时候我们来整个活，掏出跟她买了配方的肯德基蛋挞进行一下对比。

从价格上来说，肯德基8元一个，玛嘉烈10元一个，但是从外形开始就有很明显的差距了，玛嘉烈的不但大一圈而且也显得更加蓬松——

入口后可以明显感觉到肯德基蛋挞的甜味要强很多，相比之下玛嘉烈蛋挞就不会很快让人感到甜腻，果然原版还是有她的独到之处的。

  总结   

如果是蛋挞爱好者，这家店绝对值得你特意为了他家的蛋挞来一趟，但是如果你是想来他家吃一顿饭，我只能说他家的其他东西都一般般，和蛋挞的差距还是比较明显的。不知道什么时候有机会，能去澳门本地试试本店会不会更上一层楼，顺便还可以尝尝玛嘉烈的前夫，安德鲁饼店的蛋挞又是如何呢？

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