第二次裹粉后的样子。 2、裹面： 基本比例小麦粉：辣味鸡包；225g：4g…… 后面裹粉不够，继续追加调制；按个人爱好。 第一次尝试做建议提高比例，如：450g:8g 用不完就下次使用 我是为了省粉不浪费，小比例调制；贫穷 第一次将腌好的鸡翅沥掉腌制水，放进调好的小麦粉，最好用手按压，将面粉沾满鸡翅，再将鸡翅放入清水浸几秒，所有鸡翅表面粘水后，快速捞起来控水几秒。 水不再滴答时，继续放入面粉二次裹面，喜欢吃面粉多的鸡翅，就多用点力气按压几下，多沾面粉； 就能形成后期的丰满的鳞片 ps： 注意项（反复使用面粉后，面粉里有小面疙瘩时，及时筛粉，防止鸡翅沾粉不充分，不均匀；无法形成鳞片）