胃手术后吃流质食物、富含优质蛋白的食物、富含纤维素的食物好，同时还要做好其他相关的护理措施，来促使病情恢复。

1、流质食物：通常在进行胃手术后，由于患者的肠胃比较虚弱，饮食方面尽量选择流质食品为主，如牛奶、米粥、豆腐、面条等，此类食物有助于肠胃消化，还可补充身体营养，有利于身体恢复。

2、富含优质蛋白的食物：通常在术后一周左右，需要适当添加富含优质蛋白的食物，如鸽子肉、鲫鱼、鸡蛋、豆制品等，来提供丰富的营养，增强身体抵抗力，促使身体恢复健康。

3、富含纤维素的食物：通常患者在进行胃手术后，因肠胃蠕动较弱，很容易发生便秘，可以多吃些富含纤维素的食物，如梨、香蕉、紫薯等，有助于肠胃蠕动，预防便秘。

通常在进行胃手术后，除了调整饮食结构以外，还要注意观察腹部伤口愈合的情况，如有无存在伤口感染、积血、积液等；此外还要定期进行复查，如血常规、生化全套以及造影检查，来全面评估和了解术后的康复情况。