我家做鸡蛋羹，鸡蛋与温水共有两个比例，如下:1比1.5→嫩豆腐(入口即化，不需咀嚼)1比1→果冻(韧性较强、需咀嚼)大家按自己的喜好选择加多少就行~~~有小伙伴觉得蒸出来的蛋羹有腥味，其实鸡蛋羹有点腥味是正常的，毕竟咱用的是一般的鸡蛋，不是达到生吃标准的无菌蛋，真介意的话可以加几滴白醋进去🙈🙈🙈

口味偏淡的，鸡蛋里放少许盐也可不放，因为炒肉放了酱油，可以尝了以后，再考虑要不要放盐。口味偏咸的，鸡蛋、炒肉里面放少许盐。重点提示，本人只是分享方法，并不一定保证好吃，毕竟每个人厨艺水平不同，自家口味也不同~所以~~请~~"不要不会跳绳还怪地歪哦~"