主泡器

冲泡马头岩肉桂时，一般都会选择白瓷盖碗。

容量

盖碗容量须适中，容量过大会使茶汤过于单薄，如容量太小，茶汤会略显苦涩。

这款马头岩肉桂适宜选择容量在110~130毫升的盖碗最为适宜。

材质

景德镇出产的白瓷窑烧温度较高，瓷质密度较大，不夺茶香，不吸茶味，更加能够保留岩的纯正之味。

投茶量

岩茶的投茶量在八克左右为宜。

水温

泡岩茶水温一定要高，水温过低会影响香气的发挥，建议用100度烧开的沸水冲泡。

冲泡技巧

前两泡茶在注水时建议使用高冲的手法，能更好激发茶叶的香气。

后续几泡茶汤建议使用低斟的手法注水，使茶汤更为柔和。

水质选择

用当地泉水冲泡当地的茶是最为适宜的。

在日常生活当中，大家可以购买知名品牌的山泉水来冲泡岩茶。

陈钢老师总结，岩茶在每一泡都有着不同的滋味变化，品质佳的新岩茶在第一泡时茶香悠扬，无需洗茶，即可饮用。

前四泡不需要闷泡，可立即出汤。五泡之后可以稍加闷泡。

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