（这时候水还是清澈见底的，再给你心理暗示）

第三，“水浑浊变黄了！是经过染色来的”

（直接定性是染色，不让你思考一分钟）

第四，“看到没，全部是棉花，根本不是肉松来的，这就是经过染色的肉松蛋糕”

（看到和棉花类似的蓬松状态直接得出“结论”，不带质疑会不会是动物纤维）

第五，“我们用打火机点一点，可以证实一下，哇！一烧呲呲响！烧的还是黑的！

（直接用火做实验，给人信服的感觉，仿佛是要《走近科学》的节奏）

第六，“不要再买了，不要害小孩，不要再给他们吃了！这根本不是所谓的肉松，是棉花，棉花，棉花！你看这些丝你就知道，这是棉花丝，根本不是肉松，看到没有？”

（非常强烈的心理明示，重复了三遍是棉花，并提起会害小孩让你惊恐，撕成棉花状告诉你这就是100%棉花，“看到没有”问句形式很蛊惑人心）

第七，那些黑心的商家，真是要拿去严打！就是这个肉松蛋糕，吉利人家这个牌子的！

（最后，造谣者代表“正义”谴责所谓黑心商家，曝光所谓的棉花肉松蛋糕品牌）

网友是这么说的...

@小螺号污污污的吹：是棉花还是肉松，自己吃不出来？在这造谣……

@一粒酸枣儿：发这种视频的，口音好像都是一个地方的。有问题怎么不找工商呢，发啥视频？

@喵喵：只能说肉松在水里洗白了以后，看起来像棉花呀，怎么就说是棉花做的？那我看还像餐巾纸呢……

破局：先搞清楚三个问题

为什么肉松泡水，水会浑浊变黄?

因为肉松在加工过程中需要添加很多辅料，其中就带有颜色配料,而这种颜色配料是国家标准的可食用人工色素，对人体并无影响。

为什么水洗后肉松变白色？

把刚买来的猪肉和鸡肉用开水烫一烫，你会发现烫过的颜色就是白色，这是肉类煮熟后的自然色，而肉松经过水洗后颜色配料被洗掉，自然就是白色。

为什么能肉松能烧黑？

肉松的主要成分是蛋白质，是可以点燃的。燃烧的话一般会有一股焦糊味。而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。

如何分辨肉松和棉花？

1. 成分构成有很大区别：肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。

2. 两者的口感差异大，造假几乎没可能：肉松松软，一吃就化；而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂。真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。

3. 肉松可以点燃很正常，而且通过点燃可以很容易分辨肉松和棉花：由于是蛋白质，肉松燃烧的话一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。

总之，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。

如果真有商家用它做肉松饼，脑子很可能是进了棉花。

浙江永康造谣男子“进去了”

据金华市公安局网警支队消息，浙江永康公安发现一则肉松是棉花谣言视频后，立即展开相关调查。5月22日11时许，民警将该男子“请”到了派出所接受调查。

林某因撒布谣言，虚构事实扰乱公共秩序已被公安机关依法行政拘留7天。

肉松企业气得纷纷报警

由于视频内容提供者集中在南方，福建等地的多家生产肉松饼、肉松蛋糕的企业名誉上遭受了损失，纷纷进行了澄清，一些企业声明，自己生产的肉松饼均严格执行国家食品安全标准，并已经将恶意造谣的情况向公安部门举报。

部分地区市场监督部门则是在发生网络谣言传播后，对当地的部分品牌的肉松饼进行了抽样检验，但是检测结果并没有出现肉松由棉花制造的结果。

对于造谣视频中出现的厂家吉利人家，记者拨打了合肥吉利人家食品有限公司公开电话，接线男子自称名叫闵林辉，是该公司负责人，并称合肥和江西的两家公司都是他的企业，网传视频所涉肉松蛋糕系合肥公司生产。

经调查组实地检查该公司原料处和生产车间，现场没有发现使用和存储棉花的迹象，反倒是看到该公司冷库中存放有用于制作肉松的鸡肉；鉴于视频中对“肉松”点火燃烧证明是棉花，调查组也对现场的絮状“肉松”进行点火，发现其燃烧后散发出的气味与棉花不同。

肉松到底是怎么做的？

肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。

居家厨房也可以做出来肉松哦！

里脊肉（梅条肉）| 500g姜 | 3-4片料酒 | 1勺老抽 | 1大勺

蚝油 | 1/2勺盐 | 3克糖 | 50克食用油 | 40克

梅条肉洗净去除筋膜

顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、水入高压锅压熟

取出瘦肉冷却，装入保鲜袋用擀面杖压碎

再用手撕一下，越细越好。再把所有调料放一起调匀

把肉和调料放入炒锅内开小火

用筷子翻拌焙干即可（喜欢肉松绒状的入料理机打一下即可）

肉松晾凉后即可密封保存

肉松不用棉花做，但能用大豆

只要原料是动物肉类的，就可以叫肉松。其中最主要的就是猪肉松和鸡肉松。还有一种就是利用植物蛋白，经过适当的工艺，做成类似肉类的口感，这种叫素松。

目前，很多面包店里出售的肉松面包，主料用的是鸡肉。而宁波鹿港食品有限公司总经理许琳表示，这主要是从成本考虑，鸡肉松里还添加了豌豆粉，主要是为了增加口感。

而且，为了卖相更好看，也有一些商家添加了食用色素，颜色显得更加亮丽。“当然，在国家允许的范围内，是可以添加食用色素的，但是必须要在配料表里标明成分。”

现在市面上很多肉松饼用的并不是纯肉松，而是肉粉松。肉粉松是肉和豆粉混合形成的，所以价格比纯肉松要低很多。

实际上，很多市面上热卖的肉松饼，它的配料表中本来就明确标注的是“肉粉松”。网上也可以搜索到“肉粉松”这种食品原材料。虽说它并不完全由纯肉制作而成，不过也绝不是所谓“棉花”假冒。

最后，民众为什么会选择相信谣言？下面这张图可能代表着不少人的心理。

综合自中国食事药闻微信公众号、苏州新闻网、珠江电视台、美味v菜谱百家号、南京广播电视台、封面新闻、东南商报

广州参考·广州日报编辑 王复昕返回搜狐，查看更多