应该有不少人和我一样，非常喜欢含有肉松的零食吧！自从肉松面包火爆了一阵以后，各种和肉松相关的零食层出不穷，什么肉松饼、肉松蛋糕、肉松饼干，每一款都非常好吃，带动了肉松行业的快速发展。 肉松好多人喜欢， 肉松饼 就更加的好吃，酥的掉渣的外皮层次分明，肉松的香味掺和在其中，想想都流口水。好多人说自己做麻烦还比买的贵，其实自己做 肉松饼 也是为了家人吃的更健康，现今的 食品安全 令人担忧，自己麻烦点换来家人的健康很值得尝试，烘焙乐趣也是多多哦。

肉松饼是用肉松、小麦粉、绿豆、鸡蛋、白糖作为主要原料制作的一道小吃，具有入口即溶 酥脆香口的特色。肉松饼里面有大量的肉松，肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。肉松饼吃起来口感非常不错，肉松起源于成吉思汗时期，传说在蒙古帝国时代，成吉思汗驰骋欧亚大陆，带的干粮就是肉松和奶粉。马可波罗游记中记录：蒙古骑兵携带一种肉松食品，作战间隙作为粮食，肉松的制作非常简单，在当时就已经完善，后来蒙古的草原文化影响了清朝的饮食文化，将肉类去除水分做成的肉糜，统一称为肉松，风靡整个亚洲。

肉松真的是猪肉做的吗？在猪肉价格高涨的那段时间，肉松面包、肉松蛋糕、肉松饼依然卖着便宜的价格，这不禁让人产生这样的疑问，如果肉松真的是用猪肉做的，为什么商家不涨价，真是不计成本卖低价产品吗？自家做过猪肉松的话，你就会知道猪肉松的成本一点也不低。一方面是猪肉的价格不便宜，一斤猪肉经过调味、烹饪、脱水，最后做出来的肉松也就三两左右，市面上几十块钱的肉松，倒是一大桶一大包，这个时候，你要看看配料表了。那些很便宜的肉松，用的可不是猪肉，而是掺杂了豆粉、鸡肉，虽然名字上依然写着猪肉松，但配料表很明确告诉你，原材料可不仅仅是猪肉，还有很多便宜的添加料和调味料。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。

材料。

水油皮：中筋面粉160克，黄油55克，糖10克，水55克。

油酥：低筋面粉120克，玉米油55克。

馅：肉松250克，甜味沙拉酱100克。

做法。

1、材料称重备用，把黄油融化加温水和匀倒入面粉和成团，玉米油加面粉和成团醒大约20分钟，分别揪成小剂子。

2、把水油面团擀开，把油酥面团包入。

3、收紧口，按扁，擀成牛舌状，卷起来。

4、都卷完，再擀开，卷起 ，重复三次。

5、最后用手指压中间折叠，在擀成圆形的皮，把肉松和沙拉酱和匀做成的馅包入，按扁即可。

6、刷上蛋液，放入烤箱，上下火180度烤25分钟。

7，拿出晾凉即可。

峰儿话语：

1、烤箱以自家的烤箱温度为准，因为不同的烤箱温度会有不同。

2、面粉因为气候不同，吸水性会不一样，可以适量添加水分，如果稀了可适量加入面粉。

3、肉松本身就不是健康食品，平时当零食吃一吃，或是给挑食的宝宝喂一点肉松不要紧，但不要长期吃肉松，摄入过多的油脂和糖分。返回搜狐，查看更多

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