“非遗传承江南宴，千年一脉五簋酒！没想到在巴黎，意外又品尝到了家乡美食！”在近日由联合国教科文组织直属协会和法中文化艺术交流中心联合主办的2023国际茶日活动暨首届国际食文化艺术展上，一位旅居法国的中国无锡籍女士由衷地感慨道。

　　活动现场，联合国教科文组织副总干事曲星、中国常驻联合国教科文组织大使衔代表杨进在讲话中充分肯定了这次活动的深远意义，并鼓励中国团再接再厉，在国际饮食文化、名茶推广交流中继续努力，再创辉煌。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在2022年被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。因此，举办“国际茶日”活动也为推广茶文化、建立人类命运共同体做出了应有的贡献。

　　法中文化艺术交流中心主席佟爱明表示：“中国作为这次活动的主宾国，充分展示了中国特色食品、特色茗茶，精湛的厨艺表演，色香味精心烹制震撼了嘉宾们的味蕾。”佟爱明介绍，“国际茶日”以茶会友、共品茶香茶韵，为世界和平交往融合多搭建一个平台。

　　此次中国展台呈现的茶品包括绿茶“竹叶青”、白茶“宝顶白芽”、红茶“万紫千红”、茉莉花茶“碧潭飘雪”和普洱茶“四海升平”、千年一叶古树茶等茶品，并设置茶艺表演环节。

　　据介绍，此次国际交流活动，江苏省食文化研究会中国食文化传承宴组织委员会组织国内专家、学者、烹饪大师，对中国食文化历史、江南民间食俗沿革挖掘梳理、食文化体系抢救、整理挖掘食艺术创新发展以及食材文化提炼革新等课题进行系统研究，传承创新，融合了吴门家宴·经典苏州菜、江南老味道·五簋酒席、经典中国菜·太湖醉蟹宴、江南家乡味·春节团圆宴等经典，供各位国际友人品尝。

　　（陈世友）

　　《中国食品报》(2023年07月06日07版)

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