重庆的枇杷山正街新开了一家「 T7A2 一起考古」咖啡，名字很奇特，内部装修的也很稀奇，满墙的铁锹铲铲、清扫工具、白色手套和标尺引得每位路过的行人都会仔细打量一番。实际上这是国内第一家以考古为主题的咖啡店，由“一起文创”与“重庆考古院”联合打造的咖啡空间，随处都透露一股专业做考古的感觉。

大多数人眼里，考古是一个冷门学科，很多人对考古最初的印象可能来自《鬼吹灯》，摸金校尉一词听起来就很酷，不过这个专业真实的工作可没想得那么清闲。公众与考古距离确实太远，尽管电视上每次看到三星堆又有新文物出土都充满了惊喜，对那个跨越千年的文化早已心驰神往，但是对考古这个冷门的学科却一无所知，考古咖啡馆的开业，无疑给了大家一个了解考古的机会和认真感受考古热的窗口。

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Y = T7A2 一起考古咖啡主理人：余文辉

m：向大家介绍下「T7A2 一起考古」吗？也请简单聊一聊作为主理人的背景经历吗？

Y ：「T7A2 一起考古」是全国首家考古咖啡，我觉得我们应该算一个“有意思”的店吧，从名就能传递出来。这个名字我们借用了考古探方代码这样一种形式，做了一个有趣的组合：T 代表探方，也是一起文创 together 的英文首字母；A 是考古文化样层的意思；72 是重庆文物考古研究院的门牌——枇杷山正街 72 号。组合成「 T7A2 」既有神秘感，也有考古的趣味性，同时「T7A2 一起考古」也是国内第一个考古走进社区的项目。我们希望把考古和咖啡结合以后，能够更“接地气”的走进社区，推广重庆的传统文化。

我本人也从事创意设计行业有 20 多年了，也是重庆创意设计家协会的理事和国际创意设计联盟的重庆负责人，过去做过的广告和设计也获过很多的奖，也当过一些奖项的评委。做了这么多年创意设计，一直有个心愿是想要把一个纯粹原创也具有唯一性的创意项目落地，这种从纸上变成现实的感觉一定很好，「T7A2 一起考古」的创立应该就是这样吧，对我们来说都有很重要的意义。

m：开「T7A2 一起考古」咖啡的初衷是？

Y ：我们 2021 年就开始和重庆考古院合作，也接触到一个命题：考古如何推向大众？以及考古如何文创化？在思考这个问题的过程中，我们就想找一个切入口，能够把这个专业度极高、同时又很冷门的行业推广给大众。最后我们发现了咖啡，这个最大众化的生活饮料，大部分人日常生活中都会接触到的，不会产生排斥和抗拒，咖啡可以和各种新鲜的生活方式组合搭配，提升人们的体验，把咖啡和考古结合起来，让考古变得更“接地气”，这件事听起来就挺有趣。最后就有了考古咖啡这个概念，正巧去年也是中国考古 100 年，我们跟考古院也沟通，相比敦煌莫高窟和北京故宫、甚至是四川的三星堆，重庆比较突出的考古文化相对很少，没有一个显著的文化符号支撑，就没法让更多公众认识和提高热情。但我们可不可以尝试让考古走进社区？让更多大众参与和体验考古那些事。我们公司名字又叫一起文创，那索性就一起考古吧，「T7A2 一起考古」咖啡就这么诞生了。

m：除了咖啡空间之外，「T7A2 一起考古」还售卖什么产品或服务？

Y ：其实我们除了咖啡以外，还有面包和糕点系列，未来我们会把这一部分结合重庆考古文化和一些特有的巴蜀图语和符号等等，开发出更多有特色的产品。也会有茶，西南也是中国重要的茶产区，茶马古道也是源自我们西南，都是可以去做很多结合的。当然还有更重要的，作为一个考古文创店，与考古有关的主题性的文创产品必不可少的，现在已经有推出一些产品了，还有更多也正在研发中。另外我们也会对外提供场地合作，之后会经常举办沙龙展览等等活动，不仅仅局限于店内，未来我们也会走出去，做更多落地的商业结合。

m：整个空间的布置很新颖，直观的看到大家都不太熟悉的考古史和考古器具，那空间里还有哪些有故事或是值得说道的小细节？

Y ：其实在空间方面我们做的都比较可视化的，因为我们需要把抽象的文化和那些纷繁复杂、历史绵长的东西，用视觉化方式展现出来，设计上我们要充分考虑到这些。比如这一整面都使用了考古工具的墙，应该是目前国内最齐全的考古工具展示，各个类别从粗到细，从大到小，还有大家最熟悉的洛阳铲、铁锹我们也准备了很多型号，大家都调侃说终于看到了盗墓用的那些工具，确实是这样的，其中有一款铁锹还是我们考古院的前辈亲自打造的。

用文化样层做的吧台，整个吧台展示了 11 个文化层的地层刨面，时间跨度也比较大，其中里面有一些很有意思的代码，比如有些代码是灰坑，就是古人的生活垃圾；还有 G 开头的那就是沟渠，过去古人的建筑的形态是可以透过沟渠的地层去佐证考古和发现；剩下那些 F 则是古人的房屋遗址；

还有我们精心设计的 IP 白小虎，以及考古搬运箱子做的展柜和椅子，修复器具做的修复质感的茶具等等，太多值得一说的细节，以及重庆考古研究院出版的所有的考古书籍，也会在我们咖啡店里面全都展示出来。

m：大多数人能够记住的都是第一/最早，一开始有没有想过会成为一家话题性十足的“网红店”？或者只是想要把考古这个行业普及给更多人知道？

Y ：确确实实我们一开始想到做考古咖啡这个品类的时候，也大概下应该是全国第一家做考古咖啡的。一个店铺的传播性，大众的反应和制造的效果有很大关系，所以我们也不敢设想一出来就会成为网红店。不过7月份初步亮相以后，迅速的得到各大媒体和一些博主前来打卡，为我们主动传播，然后也变成一个“网红店”，这确实是我们没有想到的，但这件事情也反映了其实现在大家对于文化的消费和小众的东西认可度变高了，这是一件好事情。

其实在考古院考古系统当中，有一个大众考古的一个门类，目的是把考古知识和考古文化推向大众。在这个之下，我们跟考古院合作，希望能够把重庆考古这件事，把重庆的故事推向大众，推向更多重庆市民。现在很多重庆市民可能对重庆过去的文化并不一定特别了解，近代的东西知道的多一些，对古代的一些东西如何演变就不清楚了。我们也不希望重庆是只有洪崖洞和轻轨穿楼这样的网红打卡点，也希望更多的重庆人文能够被大家了解、记忆和传播，所以这应该也会作为我们长期的一个使命吧！

m：在您的观念里，您觉得开一家店最重要的是什么？

Y ：我觉得要有独一无二的主题，现在传播那么发达迅速，大家通过什么方式来了解你的店呢，很大一部分就是因为主题。主题需要一直延续，主题之上，我们要考虑如何能够推陈出新，产生更新的内容从而被更多更广的传播。

主题也决定着产品的生产研发，所以我们开始时就有几个产品很契合，比如「大地的年轮」灵感就原则我们讲的考古文化层，咖啡同样也是可以做分层的，而且这个层次还非常丰富的，在这之上是奶泡，下面又是深色的咖啡，咖啡和奶泡混合渐变和文化地层就很像，所以我们为这款咖啡取名「大地的年轮」，不光是名字会很有意思，概念也会也会和考古文化特色相结合。

我们考古天书上重庆有 38 个区县，每个区县都有它的特色产品，那我们会把各个区的特色产品和咖啡做结合，比如说我们可能会做酉阳的枸杞咖啡，也会有奉节脐橙的咖啡，还有巫山脆李口感的咖啡，这些我们都还在研发当中。有主题的内容很重要，作为被传播的东西，同时也是消费者在接收到这些信息后，她会有更直观的感受，因为有了主题，后续运营和产品研发都会与此息息相关。

m：很多人在喝咖啡这件事上往往是咖啡品质和环境的二选一，您觉得 T7A2 一起考古更想注重哪一块？

Y ：我们其实之前已经有一些调研数据，很多店铺开店之初环境主题应该占到了 8 成以上，随着开店的时间变长，环境主题这个比例会慢慢下降，那对于咖啡的品质就会要求很高了，因为产品不错的话，回头客也会更多，还是要做口碑传播的。我们主张的是把环境的主题也变成咖啡品质的一个重要组成部分，这样两者之间的关系就会有内在联系，二者其实都需要兼顾的。

m：开店以来最大的感受是什么？

Y ：其实对一个创意人来说：”能把一个很好的创意从想法变成一个现实“这件事是非常有意义的，会有很强烈的成就感和兴奋感。兴奋是来源于我们在做一个创意的过程中，还能够把城市文化推广出去，能够为重庆这座城市去做一点点传播和贡献，这件事从某种意义上讲会让开店变得更有意思吧。m：关于定期举办的沙龙活动《考古那些事》，能简单介绍下吗？这个活动对嘉宾和主题的选择有什么侧重点吗？

Y ：《考古那些事》其实是一个很有趣的栏目，因为我们是考古咖啡，所以我们本质上还要回到考古这件事上。我们考古院有这么多的考古专家，而且考古当中有很多的工种和类别，有修复的、有在考古一线的、有在田野的、还有在幕后各个学科的以及古建筑等等等，不同的领域都有不同的专家，我们会把它精细划为每一个板块来分享，这种更为“专”的方式更易于推广考古当中很多很有趣也很专业的一些知识。

当然我们觉得不只是这些，作为一个咖啡商业项目，我们也希望这些趣味的考古知识、文化能不能和一些商业做结合，所以我们找到很多商业专家，让他们和考古专家进行跨界和沙龙，这个是《考古那些事》非常主要的定位和侧重点，比如说我们我们第一期就请了重庆考古院的院长，也请到和重庆创意设计家协会的主席，一个是创意方面的专家，一个是考古方面的权威，那他们在一起就会碰撞和聊出很多很有趣味的事。除此之外，我们还做过陶瓷考古和修复与商业的陶瓷；城市考古和现代城市设计规划……把这些既相关又不相关的一些专业放在一起开沙龙讨论，这是《考古那些事》我们主题和嘉宾选择的主要侧重点。

m：“考古文创”是一个新名词，相信您对方面挺有发言权，您觉得这个新的细分领域前景如何？

Y ：“考古文创”目前正在成为一个流行词语，我们希望他应该不要太趋于流行吧，毕竟这是一个很专业的领域，被大家接受可能是一件好事，但我觉得应该还是由专业的人和文创团队来做这件事情会比较好。像考古这样一个比较有价值，也更需要专业知识支撑的领域不能变得泛滥，我觉得时下流行的方式只会快速消化后又丢弃，这是一件可惜的事。文化是需要很长的时间来慢慢做的，包括考古咖啡我们前面花了一年多时间在调研筹备，挖掘了很多，也对文化做了提炼，才会在这短短的时间创造出这样一个场景感的实体店铺。每一个文化的内容IP背后会花大量的时间，所以考古文创我们希望它流行，但是不能趋于表面，或者成为流行之后，被很多商业把它作为一个概念来用，那就比较肤浅简单了。其实考古文创背后更重要的是他所在的城市，能够通过考古展现出整个面貌，能够去把城市曾经的文化挖掘出来，用文创方式展现和推广，这件事就很有意义了。

m：如何看待时下备受关注的“考古热”？

Y ：考古热当然是件好事情，考古得到大家的认可，这背后其实是对文化的自信，这些年推出的很多考古和文创类节目，背后都是在挖掘和推广我们悠久和灿烂的文化，应该是一件好事。当然在这个“热”字下，更重要的是反映出我们对古人智慧的挖掘和传承以及创新，所以挖掘传承创新这件事是“热”背后更需要去做的事。如果这个“热”一直持续下去就很好，但是如果只它拿出来，简单的用一下或者只是作为文化的包装用，很快就会变凉，人都是会有审美疲劳的，这个是“热”背后可能需要我们去持续关注和思考的。

m：最后关于「T7A2 一起考古」之后有什么新动向可以提前透露下吗？

Y ：考古咖啡开业后，其实西安、湖南还有广州的同仁都会找到我们希望「T7A2 一起考古」可以开到他们的城市。我们其实也想过这个问题，不过到现在为止，还是定位于先把重庆考古这件事做好和挖掘好，我们还有很多发现的有趣考古内容还没有完全的文创化和转换到商业当中来，这个过程很漫长，我们需要持续把它做好，就像考古本身也是一个很慢的过程。

策划 / mars 编辑部

撰文 / Sean

图片 / 由 T7A2 一起考古 提供

原标题：《在全国首家考古咖啡店里能挖出多少“宝藏”？》

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