老陈皮具有疏肝理气、健脾和胃、化痰止咳、调中开胃、醒酒消食等功效与作用。由于老陈皮属于中药材，若需要长期服用，建议咨询医生以确保安全和有效。

1.疏肝理气

因为老陈皮具有行气的作用，能够促进体内气血运行，从而达到疏肝理气的目的。可用于缓解胸闷、胁肋胀痛等症状。可配伍柴胡、香附等药物进行调理。

2.健脾和胃

由于老陈皮能起到燥湿化痰以及理气健脾的效果，在一定程度上有利于改善脾胃虚弱的情况。对于食欲不振、消化不良等情况有一定的缓解效果。患者可在医生指导下服用本品治疗。

3.化痰止咳

因为老陈皮味辛性温，归肺经，而辛味药具有宣通作用，故而能祛除体内的寒邪之气，使肺脏恢复正常的功能；此外，其入肺经还能直接作用于肺脏，发挥祛痰止咳的功效。适用于外感风寒所致咳嗽、痰多清稀等症状。可用陈皮泡水或煎煮后饮用。

4.调中开胃

陈皮中的挥发油成分可以刺激消化液分泌，增加胃肠蠕动，进而起到一定的促消化作用。对于食欲不振、腹胀便秘等症状有较好的缓解作用。可通过食用陈皮制作的食物来摄入陈皮。

5.醒酒消食

陈皮中含有柠檬烯、蒎烯等物质，这些物质具有解酒毒的作用，因此陈皮对酒精中毒引起的不适症状有一定的缓解作用。醉酒者可取适量陈皮煎汤内服以醒酒。另外，陈皮还有助于减轻饮酒后的恶心呕吐症状。

需要注意的是，陈皮性质较为温和，但长期大量服用可能会引起上火，所以阴虚燥咳及气虚津伤口干、吐血者慎用。同时，用药期间应避免食用生冷、油腻食物，以免影响药效。

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