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你知道农贸市场里各种蔬菜、海鲜的名字用温州话怎么说吗？你知道温州话都有哪些生动的俚语吗？1月14日，温州日报教育全媒体联合温州市现代集团精心策划推出的“穿越千年商港　走读现代服务”系列公益研学第五站“走进人间烟火　共学方言俚语”在新田园农贸市场“闹热”举行。

活动当天，30名温州日报小记者在现代菜篮子研学导师的带领下，了解温州话历史，学习温州话俚语；走进摊位，认识各种农副产品的名字及温州话的讲法；开展“你点我检”活动，学习垃圾分类知识。“让孩子多了解家乡方言，这样的活动真‘落实’！”活动结束后，一位家长这样说道。

俚语文化话乡音

听听这些温州话“訾那”解释

“温州话，也称瓯语。为中国温州一带汉族居民所使用，属于汉藏语系-汉白语族-汉语-吴语-瓯江片，在发音、用词和语法等方面都与普通话有极大差别。”来到温州市研学基地新田园农贸市场，只见门口橱窗和外壁上展示着由《温州话辞典》主编沈克成团队指导设计的温州话历史、温州话故事、温州话学术研究等内容，这也是温州首家俚语文化主题的文旅农贸。研学导师首先为大家介绍了温州话的前世今生。

“大局”是出手大方、举止自然，“硬性人”是刚强豪爽的汉子，“勤力”是勤劳、勤快，“十手会”是聪明能干、样样精通，“条直”是直爽、干脆……你知道这些温州话吗？它们“妆乜恁写、訾那解释”呢？在活动热身环节，研学导师以一场方言速问速答，迅速拉近了小记者们与温州话的距离。在之后的农贸体验环节，小记者一边逛摊位，一边学习了盘瓜、八棱瓜、黄金甲等温州话的读音。

到了“你点我检”挑战，小记者需要根据抽到的蔬菜、水产、粮油等便签，在市场中用温州话询问摊主，找到指定的商品，并进行样本采集。然后，在工作人员的指导下，对样本进行食品安全检测。

“花斑蛤的温州话怎么读呢？”在抽到活动便签后，“妆好”小组的小记者们对花斑蛤、饺子皮、香菇菜的温州话犯了难。他们在研学导师的提示下，说出了正确的温州话，并找到对应的商品进行采集。“今天，我们学习了基础的农药残留快速检测法。先把样本剪碎，加入缓冲液或水，搅拌静置，再加入胆碱酯酶液、显色剂，等待15分钟后加入底物试剂。如果最后没有生成絮状物也没有变色，基本可以判断没有农药残留。”

“乡音和农贸市场一样，充满着生活的温度。扫一扫门口橱窗上的二维码，能听到各类农副产品原汁原味的温州话。”现代菜篮子农贸相关负责人表示，温州话的记录和传承离不开每个温州人的参与，希望通过这样的方式，弘扬中华传统文化、传承温州方言、解码温州文化基因、传播温州人精神，让熟悉的腔调在瓯越大地持续流动。

垃圾分类长知识

看看生态循环样板市场长啥样

“新田园农贸不仅食品新鲜，环境优美，还有很多高科技显示屏。和印象中的菜市场不一样，这里闻不到一丝难闻的气味！用我今天新学的温州话来讲，就是‘光里光生’‘光光生生’。”这是令小记者缪佳栩最吃惊的地方。

从传统集市、野蛮生长的农贸1.0时代到路边摊棚、粗放式管理的农贸2.0时代，从露天转室内、行政式管理的农贸3.0时代再到经营数据部分采集、精准化管理的农贸4.0时代，如今，已进入经营数据全量采集、注重精细化服务的农贸4.1时代，同时，现代菜篮子在生态循环市场的建设上也开展了诸多行动。

走进现代菜篮子生态农贸研学基地，小记者们被一台白色的“大家伙”所吸引，原来它就是易腐垃圾处理一体机。“农贸市场作为一处固定式的大型农产品流通场所，每天都会产生数吨剩菜烂叶、果蔬边角料等有机废弃物，给市场环境及周边居民生活卫生造成巨大压力。为此，现代菜篮子新田园农贸市场引进易腐垃圾处理一体机，在源头就地进行易腐垃圾资源化处理。”研学导师告诉小记者们，市场内每天产生的瓜果蔬菜等易腐垃圾经过此机器减量化、无害化、资源化处理，可以把垃圾转化为有机资源，再将产出的有机肥精细化加工，专业养分调配，最终产出的有机肥料可用于“现代菜篮子”蔬果种植体验，形成生态循环。“易腐垃圾在大罐子里变废为宝，成为了优质的肥料，好神奇呀。”百里路小学小记者苏鸿乐感叹。

“如果地球病了，没有人会健康。”活动的最后，小记者还通过垃圾分类的益智游戏，学习了更多关于垃圾分类的知识，收获了现代菜篮子农贸生态种植土的礼盒。

温州市现代集团

探索多元化共富链路的菜篮子样本

数十年如一日，坚持做好“生鲜供应链基础服务商”这“一件小事”。作为市现代集团农贸物流板块重点企业，温州菜篮子集团在现代信息技术的创新驱动下，以数字化运营引领城市品质生活，做大、做强、做优农产品流通体系，致力于打造成为国内农贸全产业链创新引领者。

过去一年，菜篮子集团以守正创新的姿态，聚能“现代菜篮子”农贸产业链平台优势，加强农产品区域公用品牌“瓯越鲜风”赋能，打造农业链路性线下共富场景，推动温州特色农业多元化发展。在保障市民“菜篮子”的同时，谋求传统产业转型升级，推动农贸产业去边界化，培育发展新兴业务：以数字赋能全面构建农业品牌运营营销体系，同步运营市域公用品牌“瓯越鲜风”及农贸产业品牌“现代菜篮子”，线上线下相结合全面赋能温州农业发展；创新温州农产品多元化体验场景与供应渠道，深入乡村打造“瓯越鲜风”共富工坊微工厂，开设“现代菜篮子”农贸共富工坊直销店；争做领“鲜”者，加速步入预制菜新赛道，积极参与温州市预制菜产业基金设立，基金总规模50亿元，建设温州瓯越鲜风预制菜展销体验中心，已入驻70多家企业600余款产品。

多年来，温州菜篮子集团始终践行国有企业的责任担当，着力打造温州城市民生新窗口，让农贸市场成为生态文明建设发展中的市井风景线。同时，特设专栏将温州俚语文化移植到与老百姓日常生活息息相关的农贸市场中，通过温州方言文化讲解、农副产品认知及方言互动、菜品食安检测、垃圾分类游戏等有机结合，架设了传播温州文化的桥梁。

记者：卓　扬

摄影：刘　伟

视频：刘　伟 瞿含张

编辑：瞿含张

审核：林 慎

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