1983年是厉曙光老师最为难忘的一年。初为人师，面对教室里的几十个学生求知若渴的脸庞，他暗下决心，一定不能辜负学生们的信任。每节课前，他都会对着镜子试讲50分钟，以确保将知识生动准确地传递。他说：“老师不比演员，因为我们没有编剧、导演、灯光师、化妆师和舞台监督，每一节课都要我们自编自导自演自督，不仅要有深厚的知识背景，还要有鲜活的实例，亮眼的PPT，以及生动活泼的演讲能力”。入职第一年，他就在教学评估榜上名列榜眼。

2008年，厉曙光老师来到复旦大学任教。他以“认真授课，善待学生”作为教书育人的理念，为本科生讲授《食品与营养卫生学》、《营养与疾病》、《食物营养与健康（本科选修）》、《营养与食品安全》、《预防医学导论》、《卫生化学》等课程，共计承担本科生教学约820学时。12年来，他以其风趣幽默的上课风格和平易近人的态度深受学生喜爱，多次被提名“我心目中的好老师”候选人。

2020年，是厉曙光老师给本科生上课的最后一年。时光匆匆，转眼已过36年，但时间没有带走他对本科生教学的热忱。即使对课堂讲授的知识早已烂熟于心，但他还是保持着课前试讲的习惯，结合时政新闻和实验数据，与时俱进地修改幻灯片。用心是听得到回声的，每一位2020届的公卫毕业生都记得厉老师所讲授的干货知识，并会不自觉的在生活中留下知识的烙印——看到亲戚朋友购买胶原蛋白，同学们会从营养学的角度解释胶原蛋白美容广告背后的骗局；在食堂里打到排骨汤，同学们会一起讨论课上提到的肉与汤分别的营养价值……

厉曙光老师说：“教育是这太阳底下最光辉的事业。”他对教学工作的认真和热爱，学生们都看在眼里。不管是八点的早课还是六点半的晚课，这位年过花甲的教授总是穿着一身得体的西装，精神抖擞地提前在教室里等着大家，和早到的学生亲切聊天，认真倾听他们对上节课的反馈。虽然科研工作繁忙，但他始终重视每一堂课。在学生的记忆里，无论是专业课《营养与食品卫生学》、《预防医学导论》，还是选修课《食品营养与健康》，每节课的内容总是殷实详尽、条理清晰、幽默风趣。同学们纷纷表示，上厉老师的课是一种享受。