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正宗老北京炸酱面去哪吃？

老北京炸酱面的大名很多人都听说过，但你吃到过正宗的老北京炸酱面吗？

当今北京炸酱面遍布大小饭馆，随处可见，进去一尝，酱齁咸，面条软趴趴的一点不筋道，让很多外地游客吐槽老北京炸酱面名不副实。其实，这些店大多是滥竽充数，借着老北京炸酱面的噱头专坑外地游客。

您要想吃到美味又正宗的老北京炸酱面，还得来这7家饭馆，谢霆锋都专门来打卡呢。

1、方砖厂69号炸酱面

方砖厂69号的炸酱面号称是“京城最有家的味道“。他家的炸酱面量大实惠。不仅菜码讲究，肉丁肥瘦恰到好处，而且“炸酱”是小碗干炸，酱和油是上下分离的，味道颇具特色。腊八蒜是这里的招牌，再加上一勺桌子上用孜然炸制的辣椒油，简直神来之笔。知名艺人谢霆锋就曾来此打卡，只为品尝一碗地道的“老北京炸酱面”。

（地址：北京市东城区方砖厂胡同1号）

2、海碗居（增光路总店）

说起炸酱面，北京人最认得就是海碗居！海碗居主打的大海碗炸酱面超级好吃，面条筋道，菜码丰富，酱香浓郁，还配有面汤。绝对让你不虚此行！偷偷告诉你：海碗居分店众多，就属增光路总店的炸酱面最美味哦。著名相声演员岳云鹏还在这里当过传菜生呢。

（地址：北京市海淀区增光路11号）

3、京味斋·北京牡丹烤鸭

京味斋是著名的烤鸭店，但他家的炸酱面也很正宗。京味斋炸酱面采用自助配菜，菜码都是当季的时令鲜蔬，炸酱吃起来鲜香不腻，有老北京特色，价格也实惠。可以说是最正宗老北京炸酱面之一。

（地址：北京各区都有，请您地图一下）

4、大碗居

要说北京哪家炸酱面正宗好吃，大碗居炸酱面就是你不可错过的一道美食。他家的炸酱面菜码品类繁多，面条非常筋道，酱料十足，口味地道的不得了，深受众多食客的喜爱。

（地址：北京市西城区后海北沿2号）

5、四季民福炸酱面

四季民福最出名的是烤鸭，在前门大街旁却单独为炸酱面开了一家面馆，可见对自家炸酱面有多自信。面做得十分精细，经过三次醒面和擀面，所以格外地爽滑劲道。炸酱里的五花肉肥瘦均匀，菜码中的豆芽是”掐菜“。面、酱、菜码都一丝不苟，味道拿捏有分寸——好吃。

（地址：北京各区都有，请您就近）

6、北京炸酱面馆（前门总店）

如果你想以最实惠的价格享用最地道的北京美食，那选择炸酱面馆准没错。老北京炸酱面馆就是一家老北京地道的炸酱面馆，招牌做的就是炸酱面。他家的炸酱面，面条很筋道，配菜丰富，炸酱香气浓郁，看起来十分有食欲，吃起来味道也不错。

（地址：北京市西城区大齐家胡同33号）

7、我奶奶家的炸酱面

我奶奶家的炸酱面属于网红店，主打炸酱面。他家不光店名新颖，炸酱面的味道也有自己的特色。相比老北京的炸酱面，他家的炸酱面的甜面酱更多点，味道更清爽、柔和。更符合现在年轻人的口味儿。

（地址：北京市朝阳区工体北路8号院soho商场1号楼2层1221室）

正所谓：

”双筷挑起手擀面，

酱作色衣入口弹，

青白菜丝且共舞，

蒜瓣一咬赛神仙。“

今晚， 如果不知道吃什么，您就来碗炸酱面吧！

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