九十多岁老人组织、脏器功能都已经衰退，如果不吃饭只喝水，无法维持机体正常的生理活动，通常只能活一周左右。如果老人的体质较差，甚至有较为严重的疾病，有可能不到一周，具体生存时间无法确定。

九十多岁老人不吃东西，无法补充人体所需要的蛋白质、脂肪等营养物质，一旦肝内储存的糖原分解完毕，开始消耗机体脂肪，分解肌肉中的蛋白质，老人会出现头晕、乏力等症状，进一步影响各脏器功能，造成电解质失衡、低血压，甚至休克而危及生命。如果老人本身存在心功能衰竭、呼吸功能衰竭等疾病，或合并多种慢性疾病，如高血压、糖尿病等，不吃饭无法补充能量对抗疾病，可能会导致重要脏器明显衰竭，存活时间会更短。

对于不能主动吃饭的九十多岁老人，可以遵医嘱给予插胃管，或者静脉补充脂肪乳、氨基酸等营养液，维持机体的正常生理功能，延长存活时间。