【鸡肉肠(甜)的做法步骤图,怎么做好吃】光阴之旅 |
您所在的位置:网站首页 › 美式鸡肉肠怎么煎才好吃 › 【鸡肉肠(甜)的做法步骤图,怎么做好吃】光阴之旅 |
鸡胸肉与鸡腿肉去油脂及筋膜,再与胡萝卜西蓝花一起放绞肉机搅碎绞成肉泥。 将玉米淀粉及木薯淀粉加入搅肉机搅拌均匀即可(据说加木薯淀粉会增加弹性) 加入葱姜水,蛋清及其他调味料再次搅拌均匀(我到这里取出肉馅时感觉搅拌有阻力了就直接灌肠了,但做出来发面,应该从绞肉机取出来再次搅拌上劲,下次试试😂) 肉馅装入灌肠器灌肠扎节,灌好后放在风扇旁吹半个小时(天热节省时间),表皮干了用针在每段肠上扎五六下排气。 锅里加凉水直接放入肠,再加入姜片料酒花椒小火加热。注意前期要不时平推肠挪动位置,不然会粘锅底的。保持小火锅里水不要开防止肠开裂,煮半个小时关火。取出鸡肉肠用水冲洗掉表面的脏东西即可。 |
今日新闻 |
推荐新闻 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |