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海洋科学家到底在做什么吗？

70.8 科学家面对面

连线海洋科学家

让你看见不一样的海洋！

科学记者：姜晨锐、杨平

科学顾问：刘敏、林柏岸

刘敏

厦门大学海洋与地球学院教授

在刘敏教授从事的多项研究中，关于可持续海洋渔业捕捞的相关研究是其中重要的一部分。

人类应当如何可持续利用海洋渔业资源是一个难题，刘敏教授和她的团队致力于寻找人类捕捞和渔业资源之间的平衡，实现海洋渔业资源的可持续利用，从而维护海洋生物多样性，人类也得以受益于此。

你知道吗？

在中国东山有一种“拥剑梭子蟹”，

曾经不受待见，常被加工为饵料，

现如今，却早已“咸鱼翻身”，

漂洋过海成为许多外国人餐桌上的美味。

随着拥剑梭子蟹经济价值的大大提高，

又有什么新的困难等着它呢？

让我们继续看下去，一探究竟吧~

可持续渔业从南极磷虾说起

你知道南极最热门的海洋美食是什么吗？

南极磷虾！

一款被鲸鱼、海豹、企鹅等众多动物所追捧的美味佳肴！

当然，人类也不会错过它。

>>> 南极磷虾 | 图源维基百科  超市售卖的干品南极磷虾 | 林柏岸摄 南极海洋生物食物网 | 图源网络 拥剑梭子蟹 | 林柏岸摄 冰鲜的拥剑梭子蟹 | 青岛海研会提供 冰鲜的拥剑梭子蟹 | 青岛海研会提供 冰鲜的拥剑梭子蟹 | 后文视频截图  东山码头上岸的拥剑梭子蟹 | 林柏岸摄 拥剑梭子蟹 | 青岛海研会提供 图为项目交流会、项目核心成员 俯瞰东山站 论文部分截图 拥剑梭子蟹制品的生产 图源网络