一、实习目的

1、通过毕业实习进一步学习和认识党的有关方针、政策，深入社会进行社会情况调查，丰富自己的社会经验与阅历 ，牢固树立为人民、为社会、为农业现代化服务的思想。

2、虚心向实习单位的老师和工作人员学习，学习他们的好思想、好作风、好经验和先进的科学技术与管理理念，进一步提高自己的综合能力和素质。

3、锻炼与提高自己独立思考、独立工作和分析问题、解决问题的能力，培养善于探索、勇于创新的精神，以便毕业后能尽快适应社会，投入工作，创出佳绩。

4、通过科学实验、生产调查、工作体验等，培养严谨扎实、一丝不苟、实事求是、爱岗敬业的科学态度和事业心。

二、实习时间：

三、实习地点：

烟台蓝白食品公司

四、实习内容：

（一）、实习单位基本情况

烟台蓝白快餐有限公司成立于1998年，主营面食品加工销售和快餐等业务，是市政府的“放心早餐工程”和“厨房工程”骨干企业，现有净资产1亿元、员工1200人。     十几年来，公司以城市厨房为市场定位，向市民提供卫生、便利、营养、美味的三餐主食为经营宗旨，成功地打造了以便民、诚信为特征的“蓝白”品牌，  先后通过了“lSO9001∶2000国际质量体系认证”，获得了“山东省著名商标”、“山东省消费者满意单位”、“山东省服务名牌企业”“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“中国商业名牌重点培植企业”等荣誉称号。20##年，被国家商务部定点为全国20家“放心早餐示范企业”之一；20##年4月8日，又被中国烹饪协会认定为“20##年度中国快餐50强”前40位，是其中唯一的地市级企业。     公司现有一处1.3万平方米的现代化食品加工配送中心，生产蒸面食品、烘焙食品、速冻食品三大类共100多个品种；快餐店、家厨房店、售货亭等营业网点近200处，分布在烟台市区80%以上的居民小区，市场占有率达到40%以上。市外销售也逐年增加，主打产品已在全省各大城市登陆。20##年投资建立的蓝白海天酒楼，以中高档商务宴请为定位，被国家商务部评为“国家特级酒家”。     蓝白的长远发展目标是，秉承传统文化的感恩、仁爱精神，坚守诚信原则、牢记社会责任，不断开拓创新，努力做到“同行业全省第一，全国知名”，为打造百年老店而不懈奋斗。     公司的发展战略是：以城市厨房为市场定位；以连锁经营为经营方式，以创新经营为发展动力，以质量创品牌，以品牌促发展。     公司的经营宗旨是：为市民提供安全卫生、便利快捷、营养健康的三餐主食。    公司的经营哲学是：满足市民需求，实现蓝白追求。                               公司的企业形象是：市民厨房，货真价实，安全卫生。     公司的核心价值观是：信用是用不完的资本，诚实是打不倒的品牌。     公司的经营模式是：集中生产预制、统一配送、分散加工销售、连锁经营。     公司的质量方针是：一切服从于产品质量。     公司的发展目标是：同行业全省第一，全国知名。     公司的用人机制是：赛马不相马

…… …… 余下全文