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11620年9月，运载着102名英国移民的五月花号登录北美的普利茅斯，上岸之前，他们在船上订立了一个公约叫“五月花号公约”，这是后来《美国宪法》的基石，这些人也是美国最早的创立者。

五月花号轮船（图片来源百科）

他们本来没想在普利茅斯登陆，是因为船上的啤酒喝完了，不得不停留于此。在普利茅斯他们建立了啤酒厂，尽管新大陆上的水是完全可以饮用的，但他们依然恪守着欧洲带来的原则“有啤酒就喝啤酒，没有啤酒才喝水”。

美国初一诞生，《五月花号公约》和啤酒就同时出现了。

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美国第一任总统也被誉为美国国父的乔治·华盛顿，他也是美国最大的威士忌生产商。当总统之前他曾经竞选过公职，第一次竞选失败，第二次才竞选成功，成功的原因之一是他向选民们免费分发酒水，当时总共就600名合格的选民，他给每个选民提供了大概一品脱啤酒、一杯葡萄酒和一品脱朗姆酒。

辞去总统之后，他除了经营自己的农庄之外，还经营酒厂，当时（1797年）他的酒厂是美国最大的酒厂，一年能生产1.1万加仑威士忌。做酒商比做总统挣的钱多的多，这大概也是历任美国总统乐以解甲归田、安享幸福的原因。

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美国西部大开发支起的第一个帐篷就是酒吧。西部牛仔们骑着马、挎着枪，来到酒吧时，把马栓在酒吧外面，用一种小银元一个一个的来买酒不找零。买酒的时候，一定要给站在自己身边的那个人买杯酒，不管认不认识他并不重要，等到再进来一个人，这个人可能也会给后面进来的人买一杯酒。别人给你买酒你不接受，他或者掏枪或者把你揍的鼻青脸肿。

当时西部的人们无时不在喝酒，甚至连早餐都选择威士忌，一位作家弗雷德里克·马里亚特在《美国日记》中这样写着：

见面时，喝酒；分手时，喝酒；

结交时，喝酒；成交时，喝酒；

吵架时，喝酒；和解时，喝酒。

这张可能是禁酒宣传照，拍的是旧金山一家酒吧门前不省人事的醉鬼

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谁也没想到，这个建立在喝酒之上的国家居然搞了一次“高尚实验”——全民禁酒。

1920年美国通过了宪法第18修正案开始全民禁酒。禁酒的后果并没有使喝酒量减少，地下酒吧翻倍地增长。为了喝酒，黑帮横行。如果不到地下酒吧去偷喝杯私酒，好像就不是个美国人。后果就是带来了大规模的经济倒退，被称为“20世纪最大的经济萧条”。

好在酷爱饮酒的罗斯福当选美国总统，他上任后的第一个法令通过宪法第21修正案，废除了原来的禁酒令，美国由此才走上持续繁荣的康庄大道。

这家地下酒吧的生意照常进行，酒保们穿着洁白的束腰外衣，调着当天的酒

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作为目前世界上唯一的超级大国，美国对世界最强势的影响就是各种文化输出。

我们这一代人在80年代初接受的第一个美国文化符号是可口可乐，到后来才出现了PC和DOS操作系统。现在的年轻人们接触的美国文化符号有什么？苹果手机、Windows操作系统、星巴克等。

从2015年以后，一种新的美国符号走向了全球——精酿啤酒，如今，在全世界的啤酒圈，没喝过美国精酿啤酒的就是旧世界的人了。

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英国人重要讲话的最后一句套话是“天佑女皇”，也许美国人最重要的讲话中最后一句套话应该是“酒佑美国”！

——完——

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