饿了么PK美团外卖:外卖大平台是如何盈利的?

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饿了么PK美团外卖:外卖大平台是如何盈利的?

2024-07-16 10:40| 来源: 网络整理| 查看: 265

现在覆盖260多个城市,用户数量2000万,餐厅近20万家。商户饿了么平台,获取订单、物流配送可以自己配送或者选择与饿了么合作。

饿了么:突破外卖市场瓶颈,提升餐饮外卖服务体验

战略合作线上引流:引入大众点评、京东、腾讯等战略合作伙伴,为平台扩展更多线上流量入口。 布局低中高市场:以高校市场为基础,扩展白领市场;建立品牌馆,满足不同用户群需求。 建立自有物流:覆盖20个城市,超过1500人的配送队伍,自主研发“帕拉丁”调度系统和“风行者”订单管理APP,提升自配送速度。 保障食品安全:推出商家个人和企业认证等体系,线上线下双重审核,,线上线下双重审核,业内首推“外卖保”保障平台用户利益。

美团外卖

美团外卖2013年11月上线,定位为专业提供外卖服务的网上订餐平台,为商家和顾客搭建外卖订餐需求信息平台。美团外卖为线下外卖商家提供信息展示平台,通过线下推广和美团网的品牌吸引顾客在平台点餐,而外卖配送则由商家自己负责。

现美团外卖已覆盖250多个城市。

美团外卖:依托优势资源基础,完善T型战略布局

美团品牌和流量资源:美团用户数量超过2亿。地推和技术运营优势:美团拥有数千人经验丰富的地推团队和团购领域的技术积累,能保障美团外卖的发展。

业务完善与扩展:

弥补物流短板:开始采用第三方的方式强化物流建设 加强商户监督:下线无证商家,开通诚信举报通道 扩展产品品类:提供早餐、午餐、晚餐与宵夜的外卖后,将覆盖面扩展奶茶咖啡等各种品种

十年,发生了翻天覆地的变化,十年的淘宝,发展迅猛,电商生态系统亦随之逐步形成。淘宝卖家、运营商等生态圈中的各种物种也同样对阿里文化、阿里价值观有着更强的了解和学习渴望。

而根据易观智库提供的互联网餐饮外卖市场AMC模型中,餐饮外卖市场现在还属于市场启动期。

而现在网络订餐属于起步阶段,还没到达疯狂抢占市场份额的时候,美团和饿了么双方在这时候砸钱的主要目的不应该是抢市场,而是培育市场:让人们养成网络订餐习惯。某种意义上他们现在应该感谢彼此,多方砸钱培养市场,总比一方砸钱压力小,也更加见效。而在市场这个大蛋糕还没有出来的时候,双方已经开始了非理性的争抢,进入了撕逼大战阶段。

实体经济与盈利模式:O2O难避免的痛

虽然外卖行业一直宣称用补贴培养客户的消费习惯,但是用补贴转化来的客户、流失率非常高,高补贴带来的客户反而让客户有不好的体验。

互联网毫无疑问是一种工具,无论怎样提高这个社会的效率,怎样对庞大的数据进行匹配,其本身只是信息的交互,是信息流的一部分,它可以为实体经济提供助力,有时候这种助力还很强大,但是互联网本身不产生实物,归根到底还是需要实体经济。

小米因为手机和智能布局、京东因为3C和物流、百度因为政策和广告、阿里因为产业多元化、腾讯因为社交和游戏……都是实体经济的作用。

而O2O致命的一点即为盈利模式。没有考虑盈利模式的成长是一种不合理的野蛮扩张、是对团队和投资人的不负责。一个赔钱的买卖扩大到一千倍一万倍、并不能说这是一个好的买卖。

以饿了么为例:前期是用热脸贴商户屁股,找到几个合作商户之后去宿舍发外卖单,自己用电话做一个销售中心,包销包送,抽取一定费用。后来饿了么网站上线,学习了百度成了收取年费+竞价排名的模式。据商户透露,排名要上前三的话,收费9600/季度,之后的位置10000左右/年,门槛是5800/年。

对于商家:

抽取一定数额佣金(交易额的13%),但这一模式很快在同类产品的价格竞争中北放弃了。

第二阶段:放弃佣金,改为收取管理费+竞价排名模式。当商家通过“饿了么”每月订单到达一定数值后,“饿了么”会向该商户抽取固定的管理费。

第三阶段:大规模的铺开烧钱难免,但是更多的用户让广告和竞价排名等服务有更多余地,客户关系管理(CRM)收集到的各项数据让用户迁移成本提高而C轮融资不少、所以其平台应该会继续扩大。

对于平台:

逼迫商家,但是本身依旧无法盈利。O2O固有的特点导致饿了么的线下部队过于庞大……微薄的利润不足以支撑起整个团队的支出。

对于用户:

被互联网宠坏的用户不愿意为此买单,深挖原因、主要在于服务同质化。没有VIP服务没有个人愿意多花钱(游戏行业赚钱门路),向普通用户收费又承担不起风险。作为缺乏用户粘度的订餐平台,一旦开始收费、用户会纷纷转向其他平台。而没有技术门槛导致这个行业不乏后来的挑战者。

饿了么跟餐饮店的冲突其实和淘宝跟店家的冲突非常相似。成长阶段淘宝的店家都说淘宝好,为他们带来流量。在那个年代,只要开了淘宝店的都赚钱。可是后来慢慢不行了,淘宝向店家收取各种广告流量费,上首页、参团聚划算、报名双十一,全都需要收费。淘宝对小企业的扶持力度也开始变小,淘品牌也被传统品牌所遏制,B2C市场正在蚕食C2C市场。这是市场成长到稳定阶段所不可遏制的,贸易回归理性,依靠的还是经营。

从宏观角度讲,一个本身不再增长的市场,平台团队进驻后其实是参与竞争这个蛋糕的。所以饿了么能做的是不断挖掘这个市场,让潜在的市场成为真金白银的交易额。否则,不在扩张的市场只能加深平台和店家的矛盾,然后等着下一个挑战者。返回搜狐,查看更多



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