亚歌的芋圆，拥有台湾基因的重庆本土饮品品牌。以“超大颗、更Q弹”的手工流心芋圆蜚声市场，深受年轻消费者追捧。

2020年1月，亚歌的芋圆在观音桥北仓文创园区开设第一家芋圆专门店，在整个餐饮行业都遭受疫情的影响下，仍然迅速斩获“大众点评·重庆饮品热门榜第一名”头衔，并稳居榜首半年。同年6月，时代天街店、万象城店、合川店三店齐开，完成从草根到网红的转变。

放在整个饮品界，4家门店微不足道。但这个品牌提供了一个案例：一个街边20平的芋圆铺如何抓住年轻主流消费群体跟上新的市场发展？这跟一帮懂得深耕产品和市场的90后创始人团队息息相关。

重庆90后女生联手打造硬核芋圆店 年轻消费者更喜欢

亚歌的芋圆的创始人是三个“爱吃且会吃”的90后女生。资深营销出身的她们热衷于“台湾传统芋圆”的探寻，因为心中对“古早味芋圆”的这份偏好，在2016年-2019年期间，三人多次辗转台湾瑞芳、九份、万里各地，寻访芋圆老字号店铺， 研习手工芋圆的传统做法。

2019年10月，三人拜访定居重庆多年的台湾爷爷，得其亲传后，三人决定携手发展“食材更天然健康、文化更受年轻人喜欢”的芋圆品牌。

2020年1月，「亚歌的芋圆」首店落地观音桥北仓，凭借“扁平状、超大颗”的手工芋圆爆红网络，吸引无数年轻消费者寻味打卡。后又迅速斩获“大众点评·重庆饮品热门榜第一名”，成为年轻群体持续推崇的“硬核网红店”。

一直以来，亚歌的芋圆都秉承台湾传统芋圆的做法，坚持每颗芋圆的诞生，都离不开手工的温度。

精选沙地红心蜜薯，从削皮、切块、蒸煮、碾磨到揉搓，手工完成每一道工序，让每一口软糯Q弹都独一无二。

坚持不使用添加剂和糖精，店里的每一款出品所用到的糖水、绿豆沙和红豆沙，都是每日新鲜现熬。

年轻的创始人团队觉得，“用心让每一位食客，吃到有人情味的台湾古早味”是最基本的、根植于心的理念。在这里，食物不止是手心的温度，更是人与人之间的温度。

亚歌的芋圆的持续走红，让年轻的团队也面临过困境。坚持手工制作，却影响了量产。但如果为了量产而放弃“手工芋圆”的灵魂口感，又是团队不愿看到的。

为了解决这道难题，创始人团队花了大量精力优化芋圆的手工制作工艺，并研发了新的口味。

从红薯、紫薯、香芋的品质到蒸煮的温度、工具，再到碾磨揉搓的手法都做了全面的改良与升级。

搭建标准化的人工生产线，物料运输供应链，并建立培训管理基础体系，全面做到产品品质把控，稳定输出和人才培养，以确保所有门店的有序运营。

品牌迎来升级，亚歌的芋圆成“手工流心芋圆开创者”。

历经三个月的自主研发，2020年10月，亚歌的芋圆开创出核心产品“流心芋圆”。香甜的芋圆外衣包裹着椰香甜甜和蛋黄咸咸的秘制馅料，一口咬开Q弹的外皮，咸咸甜甜的流心滑过唇舌，给味蕾带来新鲜感受，瞬间圈粉无数。

同时推出的还有秋冬暖心新品——流心芋泥宝宝。新鲜的厚芋泥打底，加入丝滑爆浆的流心芋圆和Q糯的传统小芋圆，再倒入满满鲜奶，吃到嘴里都是幸福的感觉。

“芋圆会流心，用爱更用心”——新颖的芋圆口味再次击中年轻消费者的内心，重庆掀起一阵流心芋圆狂潮。

于此同时，亚歌的芋圆以橘色、白色为主打色，以拳头、流心芋圆为主要元素，原创出的全套品牌Vi也全新亮相。

轻快的色系、可爱的手绘，完美展现了这个年轻品牌的风格和个性，让热衷于打卡新锐事物的年轻消费者络绎不绝。

亚歌的芋圆，深受腾讯和王源等明星的青睐。

2020年6月初，腾讯游戏寻访亚歌的芋圆创始人团队，提出品牌合作意向。7月初，腾讯游戏“穿越火线x 亚歌的芋圆”联名款芋圆烧仙草上线。

2020年7月，王源回到家乡重庆拍摄《勒是雾都》时，吃到「亚歌的芋圆」的招牌芋圆连连点赞。

2020年《这就是街舞》王一博战队王炸B-boy、总冠军杨凯；王一博战队明星队员、中国BATTLE王电门来到重庆，一天之内连续下单两次，对「亚歌的芋圆」赞不绝口。

亚歌的芋圆成饮品界黑马，未来发展值得期待。

日均2000杯的业绩对很多创业者来说，算是活得还不错的阶段。能赚到钱，能把控产品品质，能敏锐的抓住市场的方向从而推动品牌的发展。但要持续紧抓年轻主流消费群体，下一步该怎么走呢？

在亚歌的芋圆创始人团队看来，品牌要走得长远，不单单是升级LOGO、SOLGAN、VI那么简单，而是需要具备有竞争力的核心产品、优质的全方位服务和管理、精准消费者画像的推广策略等共同作用下，才能形成品牌的综合壁垒。

作为“手工流心芋圆开创者”，亚歌的芋圆以“黑马”之姿展露头角，在品牌升级之路上，始终坚持选择更好的原材料，输出更优质的饮品，立足深耕市场，以期达成品牌的跃进。

在未来品牌的发展管理上，亚歌的芋圆也将本着共赢的理念，抱着服务的定位开展。