若要在使用网易邮箱大师或其他支持POP或IMAP协议的邮件客户端收取邮件后，保持服务器上的邮件不被自动删除，您可以按照以下步骤进行设置：

对于POP3协议：

在网易邮箱大师或其他客户端中配置邮箱账户时，请确保找到相关的“保留服务器上的邮件副本”、“在服务器上保留邮件”或类似的选项，并勾选它，这样即使邮件已被下载到客户端，服务器上原有的邮件也会保留。

对于IMAP协议：

IMAP通常会同步客户端与服务器的状态，因此在大多数情况下，直接删除邮件不会自动删除服务器上的邮件，而是会在下次同步时将删除操作反映到服务器上。

如果您希望避免意外删除邮件，请不要在客户端上执行彻底删除操作，而是移动邮件到其他文件夹或标记为已读等操作，而不是直接删除。

具体步骤可能因客户端不同而有所差异，请根据您的邮件客户端的帮助文档或设置菜单来调整相关选项。对于网易邮箱大师：

打开网易邮箱大师，进入邮箱账号设置。

找到对应的邮箱账号，编辑其接收邮件设置（通常是POP3或IMAP设置）。

如果是POP3协议，查找并取消勾选“在收取邮件后从服务器上删除它们”之类的选项。

如果是IMAP协议，由于其设计原理，默认通常不会在收取后自动删除服务器邮件。

请务必确认您的设置正确无误，以满足您的邮件管理需求。