"正常情况下如果山药没有煮熟，人吃了以后一般不会引起中毒现象，因为山药可以生吃，而且山药生吃能够保证其营养成分不必破坏，尤其一些山药生吃以后对人身体有很好的滋补作用，同时也具有...

于园园│宁夏医科大学总医院

2020/04/06 收听(14826)

"食用没有煮熟的香菇有时会导致中毒，有时会出现急性胃肠炎等症状，引起中毒的原因有以下几种：第一、由于香菇里面有毒的成分没有被充分加热、破坏，会引起人中毒。香菇中含有生物碱，对人...

于园园│宁夏医科大学总医院

2020/03/10 收听(71088)

通常情况下，若食用没熟的香菇，可能会出现中毒情况。因为没熟的香菇中含有毒蕈物质，此类毒蕈物质容易刺激患者的消化系统，影响患者的肝功能。也容易刺激泌尿系统，导致患者肾功能受...

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2021/09/27 播放（82044）

"蚕豆如果没有煮熟，吃了容易引起中毒，比如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、腹胀等症状，严重的患者还可能引起溶血反应，表现为血红蛋白下降、贫血、酱油尿等。因此，在日常生活中，吃蚕豆的...

李彩霞│内蒙古自治区人民医院

2021/07/24 收听(73057)

"蚕豆如果没煮熟，食用后很容易出现中毒的症状。患者主要表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身乏力、全身肌肉疼痛等，还有的患者会出现食欲下降、发热、畏寒，甚至有黄疸、贫血...

李彩霞│内蒙古自治区人民医院

2021/06/21 收听(78196)

山药如果没有煮熟，并不一定引起人体中毒。进食山药后是否中毒，与山药是否煮熟、食用量、患者体质、原发病等均有直接关系。对于免疫力较好的正常成年人，少量进食没有煮熟的山药，免...

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2021/12/22 播放（69070）

"如果山药没熟透，吃了可能会导致中毒，这是因为山药表面有一层黏液，这层黏液含有皂角素这一种物质，如果生吃了山药，或者吃了没有熟透的山药，这些物质会引起胃肠道的不适反应，比如会出...

李彩霞│内蒙古自治区人民医院

2021/07/24 收听(17379)

豆类食品如长豆、扁豆若未煮熟后进食，的确会引起食物中毒症状。这是因豆类植物在豆角两端，含有较丰富的皂苷毒素或植物血凝毒素，这些毒素若未被煮熟降解，进入到人体后会刺激人体胃...

孙鹏│华中科技大学同济医学院附属协和医院

2020/09/30 播放（72203）

"茄子是经常食用的一种蔬菜，如果没有煮一般不会中毒。因为茄子虽然本身有一种叫茄碱的物质，但这种物质具有抗氧化的作用，而且有抑制癌细胞的作用，主要是茄子的保健作用的来源。但是对胃...

刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院

2020/04/09 收听(31122)

黄豆芽没有煮熟，食用后通常会出现中毒症状。主要是由于没有煮熟的黄豆芽含有皂素和血球凝集素，若毒素进入人体，在2-5小时内患者会出现恶心、呕吐等消化道症状，部分患者还会出现...

李力卓│首都医科大学宣武医院

2021/09/01 播放（85032）

香菇往往没毒性，因此无需担心香菇没煮熟会中毒。香菇跟蘑菇不同，因此一定要鉴别出来，食用的是否是没有煮熟的香菇。若能明确是香菇，即使没有煮熟也没有严重的毒性反应。

吴春波│北京大学人民医院

2023/06/01 播放（81568）

"临床上如果是吃没有做熟的豆角有可能造成中毒，因为豆角没有做熟的情况之下，其两种毒素不会被灭活，主要就是皂苷和豆素两种毒素。一旦吃了未做熟的豆角，临床上患者主要表现的就是剧烈胃...

罗文才│哈尔滨医科大学附属第一医院

2020/03/11 收听(45809)

"通常情况下，如果豆子没煮熟，进食后会出现一些中毒的症状，比如头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。经过多喝水，多休息，上述的症状会明显缓解，无需特殊的处理。如果患者中毒的症状比较明...

李彩霞│内蒙古自治区人民医院

2020/12/01 收听(63195)

"香菇没有煮熟被人食用了以后会引起中毒现象，香菇没有煮熟引起人中毒的原因有以下几种：1、香菇里面含有一定的碱性成分对人体有毒，很多菌类含有一定的毒蕈碱等有毒成分，在正常可食用菌...

于园园│宁夏医科大学总医院

2020/04/08 收听(73466)

蚕豆没煮熟出现的相应中毒症状，如胃肠道症状，恶心、呕吐、腹痛等，通常是由于蚕豆中的葡糖苷和嘧啶核苷两种成分没有被破坏，从而出现相应的胃肠道中毒症状，当吐、泻明显时，可能出...

吴春波│北京大学人民医院

2021/08/16 播放（61848）

"患者吃了没煮熟的绿豆，通常症状不一。如果自身免疫力相对较好的患者，吃了少量的没煮熟的绿豆，会有轻度消化系统不适应症状，如反酸、烧心、腹痛等情况。但如果患者既往免疫力和体质相对...

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2020/01/08 收听(79449)

"毛豆不煮熟会引起中毒，没有煮熟的毛豆中含有血球凝集素、抗胰蛋白酶类的物质，一旦血球凝集素被人体吸收，就会使血液中的红血球凝聚，导致身体出现不适的症状表现，而抗胰蛋白酶可以抑制...

李彩霞│内蒙古自治区人民医院

2021/06/30 收听(84244)

"通常如果对于体质相对较好，免疫力较强并且既往没有明显基础疾病的患者，少量的使用未煮熟的香菇，并不会出现明显中毒的症状。但是对于体质较弱免，疫力较差，并且有明显的基础疾病的患者...

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2020/04/05 收听(40350)

如果毛豆没有熟，食用后是否出现中毒现象，需根据具体情况进行具体分析，常见情况如下：

1、如果患者年龄较轻，且免疫力较好，又没有原发基础性疾病，如高血压、冠心病...

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2022/01/10 播放（65639）

扁豆如果没有煮熟，吃了以后是否会中毒，这个问题不能一概而论，需要具体去分析。如果扁豆在没有做熟时，会出现感染性腹泻的情况，但是通常是不会出现中毒的。尤其在患者服用的量很少，或者...

徐珊珊│哈尔滨市第一医院

2019/11/09 收听(36117)