陈皮绿豆汤有健脾开胃、润肠通便、清热解毒、去暑、利水、止咳的功效，对人体有一定好处，并且绿豆中含有丰富的维生素、蛋白质，适当食用陈皮绿豆汤可以补充营养。但不宜大量饮用陈皮绿豆汤，可能会引起腹泻、腹痛等不适。

一、陈皮绿豆汤的功效与作用：

1、健脾开胃：陈皮绿豆汤中的陈皮含有挥发油、柠檬酸、维生素B族，可以促进消化液的分泌，有健脾开胃的功效，适当饮用陈皮绿豆汤可以增进食欲，改善脾胃不和的症状;

2、润肠通便：陈皮绿豆汤中的绿豆含有丰富的膳食纤维，可以促进人体肠道的蠕动，有润肠通便的作用，适当食用陈皮绿豆汤可以缓解便秘的情况;

3、清热解毒：陈皮绿豆汤中的陈皮含有大量的果胶，而且绿豆有清热解毒的作用，适当食用陈皮绿豆汤可以促进体内毒素的排出，有清热解毒的功效;

4、去暑：陈皮绿豆汤中的绿豆含有丰富的维生素C，有利于清热解暑，适当饮用陈皮绿豆汤可以缓解炎热天气引起的中暑症状;

5、利水：陈皮绿豆汤中的陈皮含有大量的钾离子，可以促进人体内钠离子和水分的排出，有利于维持人体内水电解质的平衡;

6、止咳：陈皮绿豆汤中的绿豆含有丰富的维生素C，有止咳的作用，适当饮用陈皮绿豆汤可以缓解咳嗽的症状。

二、陈皮绿豆汤的禁忌：

1、绿豆汤性寒，不宜大量饮用，以免出现腹泻、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状;

2、对绿豆、陈皮过敏的人群也不能食用陈皮绿豆汤，以免出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等过敏症状。

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