绿豆含有丰富的营养元素，像是蛋白质，碳水化合物，矿物质和维生素等等，还可以消暑解毒，利尿等，在夏天喝是很适合的，经常被人用来作为消暑降温的神器，经常被人们做成绿豆粥，绿豆汤等等。很受大家的喜爱，能解渴不说，还能解毒。那么，给宝宝喝绿豆粥好吗?

目录 绿豆粥的做法 给宝宝喝绿豆粥好吗 绿豆汤6大禁忌不可忘 绿豆怎么煮容易烂 绿豆和什么一起煮好

1绿豆粥的做法

　　绿豆粥做起来不是很难，和一般的粥差不多，绿豆也可以搭配不同的食材，做出不同口味而且营养丰富的粥，这么简单，当然要自己动手做。下面给大家介绍几种简单的家常绿豆粥的做法：

　　1：普通绿豆粥

　　材料

　　绿豆30克 粳米100克

　　做法

　　1.将绿豆、粳米淘洗干净。

　　2.把绿豆、粳米放入锅内，加水约500克，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1～2次。

　　营养

　　内含蛋白质13.6克，脂肪0.65克，碳水化合物95.7克，钙39m克，磷25.9m克，铁2.7m克，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2m克，维生素B21.5m克，尼克酸0.6m克，能产热453kcal。

　　作用

　　绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。

　　2：南瓜绿豆粥的做法，具体操作步骤如下所述：

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　　方法/步骤

　　1、南瓜去皮切块儿，绿豆一小把，加水。

　　2、煮开后转小火咕嘟，煮至绿豆开花即可。

　　不仅是这些，绿豆还可以都更多的搭配，一些好的有营养的食材，都可以加到你的绿豆粥里边，绿豆粥在即将到来的夏天是一个不错的选择。既可以解暑，也可以防暑，配合你加进去的材料。就可以有不同的口味。绿豆粥做起来这么简单，是家常必备的消暑圣品。送给家人健康美味。

2给宝宝喝绿豆粥好吗

　　绿豆是性凉的食物，还是不要给宝宝喝喔，等宝宝再大一些，肠胃功能完善一些。绿豆是性凉的食物，还是不要给宝宝喝喔，等宝宝再大一些，肠胃功能完善一些。煮粥的时候通常是放入大米、糯米、豆类、薏米等一起煮，这样煮出来的粥好喝又有营养。宝宝也可以这样喝没事的。婴儿在六个月之前最好不要喝绿豆汤，六个月之后可以先适量添加一点，如果宝宝没有什么不良反应的话，可以逐渐添加。

　　喝绿豆汤对宝宝有什么影响?

　　绿豆性寒，宝宝的体质不及成人，所以不能过量饮用。绿豆中蛋白质含量较多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。宝宝的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　　宝宝喝绿豆汤要注意哪些事项?

　　绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑、治疗食物中毒等症状。因为绿豆性寒，给宝宝吃的时候可以加入一些米，煮成绿豆粥，即有清热消署的功效，又不至于太寒。煮绿豆粥时一定要煮烂，便于宝宝食用。绿豆的营养元素很丰富，有优质蛋白，不饱和脂肪酸，维生素，无机盐等等，因而也具有很多功效。据研究，绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，我们吃绿豆，补充胰蛋白酶抑制剂，有助于减少蛋白分解，保护肝脏。

　　宝宝在六个月之后可以适量地给他喝些绿豆汤，但是绿豆性寒，最好能配一些食物煮成绿豆粥，像是薏米或者红枣，让宝宝食用会更好。给宝宝喝的绿豆粥不要太浓，如果宝宝有些脾胃虚寒，可以在绿豆粥里放几个，是可以暖胃的。

3绿豆汤6大禁忌不可忘

　　1、属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤

　　寒凉体质的人，表现为四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

　　喝绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但寒冷体质、虚弱或正服药者，不适合喝。

　　2、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤

　　因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

　　3、空腹时不能喝绿豆汤

　　空腹的时候不要喝，绿豆汤性寒，空腹喝对胃不好。

　　4、绿豆汤不可天天喝

　　适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。

　　5、过量喝绿豆汤或致肠胃疾病

　　一般人过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

　　6、绿豆与中药不能同服

　　常听人说：“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》中称：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒。”民间煮绿豆汤也常作为药物中毒的急救手段之一。因此，绿豆和中药不能同服的说法就流传下来。

　　绿豆本身是一味中药，可消热解毒。如果患有外感风热、痈肿丹毒、暑热内侵等热性病，服中药时可照常服绿豆汤，有相辅相成的作用。

　　如果患胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泻等症应禁食绿豆。否则，不仅降低药物疗效，而且会加重病情。由此可知，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。

4绿豆怎么煮容易烂

　　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘洗干净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。

　　如果单单喝汤也可以达到消暑功效。若是要清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

　　很多人都想知道快速煮绿豆汤的方法，那么绿豆怎么煮容易烂呢?下面小编教你几方法：

　　1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

　　2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

　　3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。

　　4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

　　5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。

5绿豆和什么一起煮好

　　【绿豆+南瓜】清热解毒，温胃止渴，补中益气

　　推荐食谱：绿豆南瓜汤

　　材料：老南瓜500克，绿豆50克，食盐少许

　　做法：

　　1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。

　　2、南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。

　　3、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

　　【绿豆+百合】养心除烦，解毒消肿，健脾益胃

　　推荐食谱：百合绿豆汤

　　将新鲜的百合洗干净、绿豆洗干净，先放绿豆在锅中，并且加入清水烧开，然后放入百合继续煮，等到百合熟烂时，根据个人的口味放白糖，等白糖化开就可以喝了。

　　【绿豆+木耳】清热补血，润肺生津，益气除烦

　　推荐食谱：木耳绿豆粥

　　材料：黑木耳20克，绿豆50克，粳米100克，红糖30克

　　做法：

　　将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后人锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续娘煮10分钟，调入黑木耳碎末和红糖，再煮几沸即成。

　　【绿豆+燕麦】清热消肿，润肠通便，有效控制血糖含量

　　推荐食谱：绿豆麦片粥

　　材料：小米50克，燕麦片60克，糯米40克，绿豆100克，冰糖15克

　　1、绿豆洗净，用冷水浸泡2小时。

　　2、绿豆再连水蒸2小时，取出备用。

　　3、小米、糯米、麦片分别洗净，用冷水浸泡20分钟。

　　4、再置于旺火上烧沸，然后改用小火熬煮约45分钟。

　　5、加入蒸好的绿豆汤和冰糖。

　　6、将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸，即可盛起食用。

　　【绿豆+大米】清热解毒，增强食欲

　　推荐食谱：绿豆粥

　　材料：大米250克，绿豆150克，白砂糖20克

　　做法：

　　1、将大米用清水淘净。绿豆去杂质，用清水洗净。

　　2、将绿豆放入锅中，加清水1750克左右，旺火烧滚，移小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花，粥汤稠浓即成。冷却后，加冰糖拌和食用。

　　【绿豆+海带】清热解毒

　　推荐食谱：绿豆海带排骨汤

　　材料：绿豆100克，干海带一块，排骨500克，葱，盐，姜

　　做法：

　　1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上。

　　2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫。

　　3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成。

　　4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。

　　【绿豆+鸽肉】消除痛楚

　　推荐食谱：鸽子绿豆汤

　　材料：鸽子，绿豆，莲子，枸杞

　　做法：

　　1、鸽子洗净切大块，莲子去芯洗净放大碗备用。

　　2、绿豆先洗净放两大杯清水煮5分钟左右，汤水成绿色时沥出另放。(绿豆的解毒功效就在于皮，煮开花后就失去效用，绿豆汤沥出可以直接喝或之后倒入鸽子汤里)。

　　3、绿豆倒入放鸽子大碗，加入两大杯清水，用保鲜膜盖好，上锅隔水炖1小时左右。

　　4、出锅放枸杞和少许盐调味即可。