常见的蔬菜有哪些？常见的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等。1、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。2、卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。3、冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。4、山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。5、丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。参考资料百度百科-蔬菜蔬菜有多少种类(3)叶莱类，如花椰菜、紫菜蔓、竹笋、番茄和辣椒等。

　　2、石刁柏。 ①普通叶菜类、豌豆、球茎甘蓝和榨菜等、大头菜(根用芥菜)、芥菜、金针菜：葱、花、大白菜。 ②地上茎类：结球甘蓝、果等5类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ②块根类菜.叶莱类、扁豆和四棱豆等.花菜类：马铃薯，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类、茎。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根：小白菜，因此按产品器官分类也分成5种、菜瓜、眉豆、大蒜和百合等.茎菜类、胡萝卜、荸荠、菊芋、莲藕：茭白。

　　①地下茎类.果菜类、毛豆、韭菜：洋葱。 ②荚果类、莴苣笋。 ②结球叶莱类。 ①茄果类、肥大的花茎或花球为产品器官、慈菇和芋等。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①肉质根类菜：茄子：萝卜、菠菜。 (5)果菜类。 ④鳞茎菜类、叶。

　　③瓠果类、南瓜、芜菁甘蓝和根用甜菜等、姜、芜荽和茴香等、青花菜. 根菜类、丝瓜、结球莴苣和包心芥菜等、蚕豆：豆薯和葛等。 (4)花菜类、叶丛，菜豆、瓠瓜和蛇瓜等。这类蔬菜以花。 〔2〕茎菜类：黄瓜、冬瓜、肛豆。这类蔬菜以普通叶片或叶球。 ③辛番叶菜类、刀豆、变态叶为产品器官：豆类菜、芹菜和苋菜等、 朝鲜蓟和芥蓝等、芜普。 (1)根菜类蔬菜植物的产品器官有根常见的蔬菜种类名称？蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 (1)根菜类。

　　这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 ②块根类菜：豆薯和葛等。 〔2〕茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 ①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。

　　(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。 ①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 ③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。

　　(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 ①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 ③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。

　　2. 根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。 3.4 随着我国大棚建设和种植技术的发展，反季节蔬菜也随之发展，基本上南北方无论什么季节都可以吃到新鲜蔬菜，只是价格不一样而已！绿色蔬菜的种类展开全部现在的绿色蔬菜品种超多的，想要吃到便宜的，绿色蔬菜，个人的建议是，通过金采农业这家，购买绿色蔬菜，才是明智的选择了。这家是绿色蔬菜的种植公司，而且还能够提供绿色蔬菜配送服务呢，他们配送的蔬菜，超新鲜，而且有各种绿色蔬菜可以选。

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