中江县隶属于四川省德阳市，地处四川盆地西北部，那里好吃的有：

八宝油糕，炸猪渣渣，腌肉包子

中江挂面，乐山钵钵鸡，翘脚牛肉

江湖冒菜，双尾鱼，醪糟，卤鸡

腊肠，什邡米粉，回锅肉，担担面

中江好吃的特别多，以下就是几种特色小吃:

中江柚子

四川中江的柚子远近驰名，果实普遍个头较大形状完美，果肉细嫩 甜脆而且籽少，几乎没有酸味，是古代官场官员之间馈赠的佳品，因此，在当地四川中江县当地也有着官柚之美誉。

2.中江挂面

中江挂面被人们称呼为“银丝挂面”，在四川中江有着这样一座风景秀丽，民风淳朴的村子，名为“挂面村”，从日出开始就制作挂面、手工擀面、盘条、上竹、梳理面条、勤劳的村民们穿梭于面条之间，从面条上架、从粗粗的手工面条变成了细如丝线薄如蝉翼之后才下架、打上包装，这也就是我们所熟知的中江挂面，银丝挂面。

3.中江县芥末春卷

这个特产虽然没有之前提到的两项出名，但是在四川中江当地属实是比较火的特产小吃。立春这天李，这里的人会做好萝卜丝、冷面和花生等主料，然后用饼皮包裹起来，然后做成春卷和朋友们一起吃，祈祷新一年里身体健康事事顺利，也就是我们常常说的“咬春”或“啃春”。

4.中江地方特产小吃煎蛋面

粗圆条的手擀面、加上煎炸到金黄色的鸡蛋，然后再放上几叶的白菜，味道鲜美的煎蛋面就此出炉，如果在加上店家独家秘方制作的番茄汤，边吃边喝，在汤里放上酸菜和辣椒，味道怎能是一个鲜字能够形容的。

5.中江县的传统名小吃八宝油糕

中江的这道特产小吃味道鲜美，且原料选材极为考究，独特的传统工艺辅助精制而成。外形为梅花状，外边酥脆里边软糯可口，同时还富含大量的维生素。

6.特产美食小吃小米椒拌藕

将准备好的新鲜藕切成片状并佐以调料，主料需要挑选上等的小米辣椒。藕片吃了小米辣椒的味之后会变得非常的辣，即使不能吃辣，也会非常容易吃上瘾。

在最近几年，德阳绵竹金花镇着力打造川西林旅名镇，重点发展休闲，健康养生，乡村旅游，民宿体验，并同时配合举办了多项活动，如：“民宿体验周”、“生态年猪节”、“冬枣采摘节”。在政府的支持下，德阳绵竹金花镇展示了金花镇的纯朴民风、热情好客的村民以及金花镇的山区自然资源特色。目前，德阳绵竹金花镇已经形成了一条有规划的产业链，主要针对种植和民宿。

在去年年底，德阳绵竹金花镇举办了德阳绵竹金花年猪节，这次年猪节举办了长达一周的时间，活动中有许多有特色的德阳绵竹金花镇的特产，如：雪芽菜、红豆腐、山腊肉、土鸡蛋、干竹笋、山药芍等，都是德阳绵竹金花镇的特色土特产，并且均是绿色无公害的天然产品。

并且现场还有诸多美食，如：香肠、回锅肉、山腊肉、爆炒猪肝、木耳回锅肉、雪芽炖猪蹄等。

一)大约克猪

产地与分布：又称约克夏猪，原产于英国北部的约克郡及其邻近地区

(二)长白猪

产地与分布：原名兰特瑞斯猪，原产于丹麦。

(三)杜洛克猪

产地与分布：原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地

(四)皮特兰猪

产地与分布：原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪

进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。

(五)汉普夏猪

产地与分布：原产于美国肯塔基州布奥尼地区。

6, 重庆“荣昌猪”主产于重庆荣昌和隆昌两县。

7,PIC种猪,原产于英国英国

8. 大白原种猪,原产于丹麦

荣昌是畜牧名县，畜牧资源优势和科技优势明显，是全国畜牧兽医科技示范县和国家无规定动物疫病区示范区，1998年经重庆市政府批准成立中国重庆畜牧科技城。

荣昌猪、鹅、蜂在重庆市畜牧业中占有举足轻重的地位和作用。荣昌猪是世界八大名猪、中国三大名猪之一，母猪存栏量常年在10万头左右，占全市的十二分之一；肉鹅出栏量150万只左右，占全市的六分之一；蜂产品1400多吨，占全市的四分之一。全县饲料生产企业达36家，兽药生产企业达13家，其中达到GMP标准体系的饲料兽药生产企业有7家，西部饲料兽药市场于2003年7月竣工，现有160多户商家入驻，涉及国内27个省、市的426个企业和106个国外企业的产品，市场门面入驻率达100%。市场二期工程也正在建设之中，该市场全面建成后，将是西部最大，也是全国同类市场中功能最好、信息最全、档次最高的一流专业市场。

一、波中猪

为猪的著名品种。原产于美国。由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。原属脂肪型，已培育为肉用型。全身黑色，有六白的特征。鼻面直，耳半下垂。体型大，成年公猪体重三百九十至四百五十公斤，母猪三百至四百公斤。早熟易肥，屠体品质优良；但繁殖力较弱，每胎性仔八头左右

二、汉普夏猪

汉普夏母猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏输往美国后，在肯塔基州（Kentucky）经杂交选育而成。毛色黑，肩颈接合部和前肢白色。鼻面稍长而直，正竖立。体躯较长，肌肉发达。成年公猪体重三百一十五至四百一十公斤，母猪两百五十至三百四十公斤。早熟性，繁殖力中等，平均每胎产仔八头。母性强。屠体品质高，瘦肉比例大

三、长白猪

它是“兰德瑞斯（Landrace）猪”在中国的通称。著名腌肉型猪品种。原产于丹麦。由当地猪与大白猪杂交育成。全身白色。体驱特长，呈流线型。头狭长、耳大前垂，背腰平直，后躯发达，大腿丰满，四肢较高。生长快，饲料利用率高。皮薄、瘦肉多。每胎产仔十一至十二头。成年公猪体重四百到五百公斤，母猪三百公斤左右。要求有较好的饲养管理条件。遍布于世界各国

西班牙伊比利亚黑猪肉，堪称世界三大名猪之一，米其林料理御用猪肉，salami萨拉米是欧洲的腌制技术不是我们吃的温州萨拉咪，而萨尔齐琼的品种是最适合我们口味的，即食方便。伊比利亚黑猪是猪肉界的劳斯莱斯，吃的是橡果，喝的山泉，野生放养，肉质紧实有嚼劲，脂肪成分和橄榄油类似，大部分为不饱和脂肪酸，被称之为“奔跑的橄榄树”。

世界三大猪种，分别是来自英国的大约克，我们也叫大白或者约克、还有丹麦的长白、美国的杜洛克。长白和大白的优势在于产仔量高、饲料利用率好、生长速度快；杜洛克的优势在于瘦肉率高、身体比较强壮、生长速度也很快。这三个品种的猪杂交以后生出来的就是三元猪，因为他们都是国外的品种，所以叫“外三元”。目前外三元是世界上主流的商品肥猪的品种，我们平时吃的猪肉，绝大多数也是外三元猪。

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1、杜洛克

杜洛克又称为“万能猪种”，原产于美国东部的新泽西州和纽约州等地，主要亲本用纽约州的杜洛克和新泽西州的泽西红杂交育成，原称杜洛克泽西，后筒称杜洛克，分为美系和加系杜洛克；产于中国台湾的杜洛克经过培育自成风格，因而称台湾杜洛克或台系杜洛克。

2、成华猪

俗话说“家家都有黑毛猪”，这种黑毛猪便是成华猪，全身黑毛、四肢短小、体型膘肥。以前，成华猪是成都猪肉市场的主力品种，也是回锅肉的“最好搭档”。成华猪是成都土生土长的黑毛猪。

成华猪分布于四川新都、金堂、广汉、什邡、彭县、灌县、崇州、大邑、新津、德阳、绵竹、龙泉等县市，2013年5月27日，最适合做回锅肉的四川成华猪已濒临灭绝。

3、大白猪

大白猪又叫作“大约克猪”。原产于英国，特称为“英国大白猪”。输入苏联后，经过长期风土驯化和培育，成为“苏联大白猪”。后者的体躯比前者结实、粗壮，四肢强健有力，适于放

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