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我看很多网友，包括身边的患者朋友，都在吃B族维生素，并且把它当作绝对安全的保健品，每天早晨吃1粒。这种做法到底有没有必要？有没有危害？有没有食物搭配禁忌？今天和大家讲清楚。每天1片的B族维生素我为何不需要？B族不能和哪些食物同食？

B族维生素包含8种维生素B，这也是人体所必需的维生素，分别是维生素B1、B2、B3、B5、B7、B9和B12等。这些维生素分别起到很重要的生理作用：

维生素B1，又称为硫胺素，是糖代谢的关键物质，对于维持神经肌肉的正常功能，起到很重要的作用。咱们有的人得脚气病，就和缺乏维生素B1有关。缺乏时还会出现疲乏无力、食欲减退等。所以，对于神经系统的疾病，有时补充B1治疗。但如果补充过量，会引起过敏反应或者过敏性休克。

维生素B2又叫核黄素，咱们有的人经常口唇发炎，口角炎，舌炎、脂溢性皮炎等，都要找找是不是核黄素缺乏的原因。它的缺乏，还会影响铁的吸收，容易出现贫血。有部分白内障患者、阴囊炎的患者，也与它的缺乏有关。咱们习惯上对于口角炎唇炎等情况，给予补充核黄素治疗。但是，如果过量服用，也会有过敏反应，甚至少数人出现甲亢的症状。

维生素B3又叫“抗癞皮病因子”，缺乏会导致相关的皮肤病，比如手足出现红斑、皮损、结痂、色素沉着等，让皮肤变得粗糙还有鳞屑出现。但如果补充过量，会出现面部发红，头痛瘙痒等，严重还有口腔溃疡、糖尿病、肝功能异常等发生。

维生素B6如果缺乏，会引起呕吐、抽筋等，会出现皮肤损害、神经系统的症状，比如出现口唇干裂，舌炎，容易激动，或者出现抑郁的症状。因此，对于经常口唇干裂的人，可以适当补充维生素B6，但如果长期大量服用，会引起神经感觉异常。

维生素B12又称为钴胺素，它常常能够增加叶酸的代谢利用，影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红细胞的成熟，一旦缺乏维生素B12，就会引起巨幼细胞性贫血，神经系统的损害。

还有一种要特别注意，它的缺乏会引起高同型半胱氨酸血症。如果合并高血压，我们就称之为H型高血压，H型高血压的患者，动脉粥样硬化的发生风险较高，中风的风险是非H型高血压患者的3-5倍以上。因此，对于H型高血压的患者，我们建议适当补充叶酸和维生素B12。

维生素B9又称为叶酸，咱们刚刚讲过，叶酸的缺乏会影响DNA合成受阻，引起巨幼细胞性贫血，还会造成新生儿发育不良，诱发心血管病和癌症的发生。如果补充过量，可引起哮喘发作，出现湿疹、面部浮肿等，也会兴奋神经系统，出现心前区疼痛和心慌等表现。

其实，对于我们正常的饮食，只要不挑食，出现维生素B缺乏的可能性较小。但如果饮食过于精细，或者过度烹饪会造成叶酸等维生素破坏，出现维生素B的缺乏。

如果您在补充维生素B，建议不要和以下的食物进行同食：

像文蛤、蚬类含有分解维生素B1的物质；生鸡蛋含有一种卵白素，能结合生物素；黄瓜、胡萝卜、茄子等含有硼元素，会影响维生素B6的吸收；含咖啡因的饮料也会消耗维生素B；酒精类会影响胃肠道对维生素B的吸收，因此，也要注意。

总之，维生素B族对健康有很大的好处，但也要注意不能多补充，建议补充之前，找专业医生咨询后再补，以策安全。更不建议自己长时间随意服用，有造成维生素中毒的风险。

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