B族维生素存在于哪些食物中 |
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B族维生素是食物释放能量的关键,如全都是水溶性维生素,每一种B族维生素可能含在不同的食物中,建议均衡饮食,促进营养补充。 1、维生素B1:含维生素B1丰富的食物有谷类豆类、土豆、动物内脏、瘦肉、酵母、干果、硬果、山芋等。 2、维生素B2:协助红细胞生成的重要物质,存在于多种食物中,在动物性食物中一般含量较高,尤其在动物内脏中的含量最为丰富,奶类、蛋黄中的含量也较丰富,谷类和一般蔬菜中的含量较少。 3、维生素B12:是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质代谢的重要物质,膳食中的维生素B12来源于动物食品,主要是动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪等,而植物性食品中基本不含维生素B12。 参考资料:王丽君,刘海鹃编著,宝贝计划不孕不育新知全书,辽宁科学技术出版社,2010.11,第169页 |
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