虽然说现在猪肉的价格很高，但是也是必须得吃的，因为猪肉可以提供给我们身体很多的营养物质。那么在买猪肉的过程中，很多人就会发现猪皮上会有盖章，而且这些盖章还有蓝色和红色之分，那么这些盖章究竟是什么意思呢？红的盖章和蓝的盖章又有什么区别呢？有这些盖章的地方还能吃吗？这就是小编今天要跟大家讨论的问题，接下来就跟着小编一起看一下吧。

　　1、合格的猪肉印章，我们买到的猪肉都是经过检疫合格的猪肉，只有检疫过关的猪肉才能够被运到市场上出售，如果检疫过关之后都会印上一个长长的滚筒章，还有一个圆形的检验章。

　　这个长长的滚筒章是代表着什么呢？他代表着监管部门对这只猪进行了检疫，而且这只猪是检疫合格的。而滚筒章颜色都是蓝色的，是全国统一的，而滚筒装的位置在猪肉身体背线左右两侧，是从猪后座印到猪前座的。样子就是6行的字迹重复循环，这6行字分别是屠宰场所在的省份，这个印章的编码，肉检，验讫，屠宰的日期。

　　圆形的检验章是是什么呢？这是屠宰企业对猪肉进行了检测，并且检验过关之后盖上的章，这种章统称为检验章，而检验章的位置一般在猪的后座上，印章的信息是屠宰企业的名称，定点屠宰企业的代码，生产的日期和检验合格的字样，对于检验章的印油颜色现在并没有全国统一，有一些地方是用蓝色的，而有一些地方是用红色的，所以就会出现身上有蓝色的圆形印章，也有红色的圆形印章。当然蓝色圆形印章和红色圆形印章是比较常见的，有一些地方还会有紫色的圆形印章和绿色的圆形印章，这都是比较正常的颜色。

　　之前在网上有这样一个说法，就是说用蓝色印章的猪是公猪，用红色印章的猪是母猪，其实这是非常不正确的一种说法。因为已经有检疫中心工作的工作人员出来辟谣了，他表示这种圆形的检验章所用的印泥的颜色并没有区分公猪和母猪的说法。

　　2、不合格的猪肉印章，合格的猪肉上面会有印章，那么不合格的猪肉上面也会有印章。这种不合格的猪肉上面会加盖无害化处理章，这种章一般都是三角形的高温章或者是一个x形，然后中间写着销毁的印章，而印油的颜色是红色。一旦简易不合格，盖上了这两种章，那就表示屠宰场必须对这种猪肉进行无害化的处理，不得将其流入市场，如果在市场上看到这样的猪肉，那么就一定不要买，因为这就是不合格的猪肉，不仅不要买，而且还要向有关的部门举报，以免对广大消费者造成不必要的伤害。

　　3、那盖章的位置究竟能不能吃呢？小编在这里明确地告诉你，完全没有问题。为什么呢？因为这些印章所用的印油都是食品级的，都是用食用色素调制而成的。吃了以后对人体不会造成任何的伤害。