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手动绞肉机的建模及运动仿真(含CAD图,UG三维图)(设计说明书9600字,CAD图纸7张,UG三维图)
绞肉机的工作原理
工作时，先开机后放料，由于物料本身的重力和转子的旋转，把物连续地送往刀片口进行切碎。因为转子的螺距后面应比前面小，但螺旋轴的直径后面比前面大，这样对物料产生了一定的挤压力，这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
刀片刃口是顺着切刀转学安装的。刀片用工具钢制造，刀口要求锋利，使用一段时间后，刀口极易变钝，此时应调换新刀片或重新修磨，否则将影响切割效率，甚至使有些肉料不是切碎后排出，而是由挤压、磨碎后成浆状排出，直接影响成品质量，据有些厂的研究，午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故，往往与此原因有关。
装配或调换刀片后，一定要把紧固螺母旋紧，才能保证格板不动，否则因格板移动和刀片转动之间产生相对运动，也会引起对物料磨浆的作用。刀片必须与格板紧密贴和，不然会影响切割效率。
转子在机壁里旋转，要防止螺旋外表与机壁相碰，若稍相碰，则转不动。但它们的间隙又不能过大，过大会影响放料效率和挤压力，甚至使物料从间隙处倒流，因此这部分零部件的加工和安装的要求较高。
绞肉机的生产能力不能由转子决定，而由切刀的切割能力来决定。因为切割后物料必须从孔眼中排出，转子才能继续放料，否则，放料再多也不行，相反会产生物料堵塞现象。
目录
1 绪论
1.1手动绞肉机的发展背景 ………………………………………………………………1
1.2手动绞肉机国内外状况 ………………………………………………………………1
1.3手动绞肉机研究方法 …………………………………………………………………1
2 手动绞肉机的建模及结构分析……………………………………………………………2
2.1手动绞肉机的结构 ……………………………………………………………………2
2.1.1放料机构 ………………………………………………………………………………2
2.1.2绞肉机构 ………………………………………………………………………………2
2.2手动绞肉机的工作原理 …………………………………………………………………2
3 转子的设计………………………………………………………………………………3
3.1绞筒转子的设计 …………………………………………………………………………3
3.1.1绞筒转子的材料 ……………………………………………………………………4
3.1.2螺旋直径 ……………………………………………………………………4
3.1.3转子的转速 ……………………………………………………………………4
3.1.4螺旋节距 ………………………………………………………………………………5
3.2绞筒转子的设计………………………………………………………………………………5
4 刀片设计 …………………………………………………………………………………………5
4.1刀片的设计……………………………………………………………………………………6
4.1.1刀刃的起讫位置 ………………………………………………………………………7
4.1.2刀刃的前角 …………………………………………………………………………7
4.1.3刀刃的后角………………………………………………………………………………9
4.1.4刀刃的刃倾角…………………………………………………………………………10
4.1.5刀刃上任一点位量上绞肉速度………………………………………………………11
4.1.6刀片的结构……………………………………………………………………………12
5 手动绞肉机使用方法……………………………………………………………………………12
5.1冲洗 …………………………………………………………………………………………12
5.2安装 …………………………………………………………………………………………12
5.3操作 …………………………………………………………………………………………12
5.4清洗 …………………………………………………………………………………………12
6 手动绞肉机部件仿真分析……………………………………………………………………13
6.1一种嵌入ADAMS结算器的UG运动分析……………………………………………………13
6.2 UG仿真基本思路…………………………………………………………………………14
设计总结 ……………………………………………………………………………………………20
参考文献 ……………………………………………………………………………………………23
致谢 …………………………………………………………………………………………………24
附图一：三维结合……………………………………………………………………………………25
附图二：各方向视图………………………………………………………………………………26
附图三：二维剖面………………………………………………………………………………27
附图四：绞筒转子…………………………………………………………………………………28
附图五：主要零件露…………………………………………………………………………………29
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